Sweetthistle (Myrrhis odorata) pieder Umbelliferae dzimtai, tāpat kā pētersīļi, dilles or anīss, un tiek izmantots gan kā a garšviela un aromātisks augs un kā ārstniecības augs asinis attīrīšana.
Saldu umbellifera sastopamība un audzēšana
Ēteriskajām eļļām, kas atrodas saldajā umbel, ir attiecīgi spazmolītisks, gremošanas un kuņģa efekts. Turklāt augs pozitīvi ietekmē arī augšdaļu elpošanas trakts. Sweetthistle ir daudzgadīgs augs, kura augums ir no 60 līdz 200 centimetriem. Tam ir ļoti lielas kātiņas lapas, kas apakšpusē ir matainas. Saldie umbels smarža stipri no anīss, to nabas veido līdz 24 stariem, un daži no tiem ir hermafrodīti vai pilnīgi vīrieši. Ziedu ziedlapiņas ir baltas, griezīgas un apgrieztas -sirds-veidīgs. Saldā nabas augļi sasniedz apmēram 15-25 milimetrus, un tiem ir tumši brūna krāsa. Sweetthistle ir izturīgs augs un tā sauktais sala dīgtspēja, kas nozīmē, ka sēklas dīgst tikai pēc dažiem auksts ziemas mēnešos. Ja vēlaties to stādīt pats, jums jāizvēlas daļēji ēnaina vieta, augsnei jābūt skābai vai mitrai un regulāri dzirdinātai un ravētai. Pavasarī nokaltušās vai sasalušās daļas tiek nogrieztas, un laika gaitā izveidojas salīdzinoši augsts daudzgadīgs augs. Turklāt augu var iegādāties arī specializētā bērnudārzā. Saldie umbeli zied no maija līdz jūnijam un sākotnēji ir sastopami Alpos, Balkānu pussalas rietumu pusē, attiecīgi Apenīnēs un Pirenejos. Savvaļas formā to tomēr var atrast, piemēram, Čīlē. Parasti tas aug zālājos dārzos, pļavās, ganībās, meža malās vai palieņu mežos, dodot priekšroku kaļķainiem substrātiem. Vācu folklorā tiek saukts arī swetetthistle mirres ķervils, bet citādi par augu nav īpašu leģendu un sāgu. Vecajās zāļu grāmatās var lasīt, ka īpašs tonizējošs meitenēm tika izgatavots no swetettle saknēm, bet nav skaidrs, kam tas tika izmantots. Sweetthistle satur ēteriskās eļļas, kas ir ļoti bagātas ar attiecīgi metilkarikolu un anetolu. Dažās Skandināvijas un Rietumeiropas valstīs augu sauc arī par spāņu ķiršu - termins, kas, iespējams, attiecas uz tā Vidusjūras rietumu izcelsmi. Daudzus gadsimtus saldie ķirši ir kultivēti arī zemnieku un klosteru dārzos kā zāles, garšviela, lopbarības un dārzeņu augs. Daudzi lauksaimnieki uzskata, ka swetetthistle stimulē piens ražošana govīm. Tā dēļ auksts tolerance, tā ir īpaši populāra Skandināvijā, ļaujot iedzīvotājiem visu gadu izmantot garšīgu kulinārijas zāli.
Efekts un izmantošana
Ēteriskajām eļļām, kas atrodas saldajā umbel, ir attiecīgi spazmolītisks, gremošanas un kuņģa efekts. Turklāt augs pozitīvi ietekmē arī augšdaļu elpošanas trakts, stimulē apetīti, un to lieto arī asinis attīrīšana. Sakarā ar to atkrēpošanas līdzeklis efekts, to mēdza izmantot pret klepus kairinājums un pret senilitāte. Saldā nabas sēklas atgādina lakrica un ir ļoti efektīvs līdzeklis smaganu kopšanai vai slikta elpa. Vislabāk to novākt pusdienlaikā siltā laikā, jo tad veidojas daudz aromātisko vielu. Tad lapas var noņemt no kātiem un žāvēt. Tomēr žāvēšanas laikā aromāts nedaudz zaudē, tāpēc tējai sevišķi ieteicams lietot svaigu augu.
Nozīme veselībai, ārstēšanai un profilaksei.
Swetetthistle lapas var novākt un ēst rudenī vai pavasarī. Sēklas bieži izmanto kā garšviela. Sweetthistle ir anīsslīdzīgs aromāts, un to var izmantot attiecīgi zivju ēdieniem, mērcēm un salātiem. Augļus izmanto konditorejas izstrādājumu un kāposti trauki. Saldā nabas sēklas var ēst tīras. Gļotāda nekavējoties absorbē tajā esošās aktīvās vielas, kas var atbrīvot gļotas un atsvaidzināt elpu. Zaļās sēklas ir ļoti īpaša delikatese, jo tām ir ārkārtīgi aromātisks garša un to var izmantot arī sasmalcinātus, mazus, musli, desertos vai augļu salātos. Kompotos, augļu ēdienos vai augļu salātos saldo umbeli var izmantot arī samazināšanai cukurs patēriņu. Turklāt ir iespējams sagatavot dārzeņu no augu saknēm vai smalki sagriezt vārītas saknes un pēc tam tos garšot ar marinādi etiķis un eļļa. Turklāt swetetthistle ir arī dažādu liķieru un kartupeļu sastāvdaļa, un to var ļoti labi apvienot ar lauru lapu, piparmētru un citronu balzams, attiecīgi. Lai pagatavotu tēju, javai sasmalciniet divas tējkarotes saldo cicely sēklu, pievienojiet auksts ūdens un uzvāra. Tējai jābūt stāvai piecas minūtes un pēc tam izkāš. Tad vienu vai divas tases var izdzert visas dienas garumā. Vēl viena iespēja ir tvaicēt augu lapas sviests un pēc tam pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem. Augs ir pazīstams arī gadā homeopātija un šeit tiek izmantots kā Myrrhis ordata for hemoroīdi un varikozas vēnas, attiecīgi. Pārsvarā līdzekli lieto attiecīgi potenciālos D2, D3 un D4. Ja vēlaties sagatavot līdzekli, ielieciet svaigo garšaugu alkohols risinājums. Priekš hemoroīdi, ieteicama arī ziedes forma, savukārt pilieni ir piemēroti citām slimībām. Saldos umbels tomēr izmanto arī kā aromātiskus augus aromātiskiem pušķiem, popuriem vai aromātiskiem dārziem.
