Viens no iemesliem, kāpēc daudziem cilvēkiem šodien ir problēmas ar svara saglabāšanu vai samazināšanu, ir traucēta sāta sajūta. Tam var būt vairāki iemesli.
Kāda ir sāta sajūta?
Viens no iemesliem, kāpēc daudziem cilvēkiem šodien ir problēmas ar svara saglabāšanu vai samazināšanu, ir traucēta sāta sajūta. Piesātinājuma sajūta ir ķermeņa signāls, kas rodas, ēdot, norādot ēdājam, ka viņš vairs nevar uzņemt pārtiku. To kontrolē smadzenes un tas ir sarežģīts process, kura detaļas vēl nav pilnībā izpētītas. Bada un sāta mijiedarbība ir atbildīga par ķermeņa apgādi ar pietiekamu daudzumu pārtikas un barības vielu. Izšķir sāta sajūtu un sāta sajūtu, kas rodas tikai kādu laiku pēc ēdienreizes. Ja sāta sajūta ir traucēta, ķermeņa regulēšanas mehānismi starp badu, apetīti un sāta sajūtu nedarbojas vai vairs nedarbojas pareizi.
Funkcija un uzdevums
Piesātinājuma sajūtas uzdevums ir norādīt ķermenim, kad tas ir uzņēmis pietiekami daudz pārtikas un barības vielu. Piesātinājuma sajūta praktiski ir bada sajūtas līdzinieks, kas ķermenim norāda, kad nepieciešams ēdiens. Pārtikas uzņemšana tiek regulēta ar bada un sāta mijiedarbību. To kontrolē hipotalāmu diencefalonā. Šajā jomā smadzenes, ēdiena uzņemšanas laikā tiek novērtēti visi iekšējie un ārējie stimuli, un tiek izdalītas kurjera vielas, kas informē ķermeni par sāta sajūtu. Piesātinājums nav pilnības sinonīms; pilnība iestājas tikai kādu laiku pēc ēdienreizes un raksturo stāvokli pēc ēdienreizes līdz nākošās bada sajūtas sākumam. Iekš hipotalāmu, ir bada centrs un sāta centrs, kas darbojas dažādos laikos. Abi ir daļa no orexic tīkla, kas ir atbildīgs par pārtikas patēriņa kontroli. Sākotnējos sāta signālus ēšanas laikā sūta kuņģis kad uzņemtais ēdiens izstiepj kuņģa sienas. Šo stimula signālu uztver hipotalāmu. Tomēr sāta signāls nenāk no piepildītā kuņģis vienatnē; ķīmijreceptori sūta paralēlus signālus par uzturvielu uzņemšanas apjomu. Šie receptori atrodas zarnās un aknas. Abi signāli kopā ietekmē sāta sajūtu un patērētās pārtikas daudzumu. Piemēram, ja tiek izdzerts tikai liels daudzums mazkaloriju šķidruma, tad kuņģis izplešas un ziņo par signālu, bet ķīmijas receptori nereaģē un nav sāta sajūtas. Tas darbojas līdzīgi otrādi. Ja neliels daudzums pārtikas ar lielu uzturvielu daudzumu Blīvums ir norīts, ķīmijreceptori reaģēs, jo ir uzņemts pietiekami daudz barības vielu, bet kuņģis to nedarīs, jo sienas nav pietiekami izstieptas. Citi sāta signāli tiek paziņoti smadzenes, daļēji caur asinis un daļēji caur nervu ceļiem hormoni ko ražo zarnās gremošanas procesā, ieskaitot insulīna un leptins. Kad hipotalāmā tiek nosūtīti vairāki piesātinājuma signāli, tas reaģē, atbrīvojot apetīti nomācošas vielas, piemēram, serotonīna. Cik daudz faktoru mijiedarbojas sāta sajūtā, vēl nav pētīts. Papildus fizioloģiskajām ietekmēm, iespējams, nozīme ir arī psiholoģiskām.
Slimības un sūdzības
Dažādos ēšanas traucējumos, piemēram liekais svars (aptaukošanās), ēšanas mānija (bulīmija), un alkas (pārmērīga ēšana), bada, apetītes un sāta sajūta nedarbojas vai vairs nedarbojas pilnībā. Lai gan cēloņi nav pilnībā izpētīti, ir pierādīts, ka cilvēkiem, kuri bieži ēd lielas porcijas, kuņģa sienām ir nepieciešams ilgāks laiks, lai reaģētu uz strečings. Rezultātā viņi mēdz ēst pārāk daudz. Savukārt pārsteidzīgi ēdāji ēd tik ātri, ka maltīte ir beigusies, pirms tiek pat ziņots par sāta sajūtu. In liekais svars cilvēki, nav pilnīgi skaidrs, vai tajos vairs netiek sūtīti atbilstoši sāta signāli, vai arī viņi nespēj tos pareizi uztvert. Pētniekiem ir aizdomas, ka bieža diēta kairina vielmaiņu un tādējādi arī bada un sāta regulēšanu. Balstoties uz diētas pieredzi, ķermenis baidās, ka tam būs jāveido rezerves nākamajiem “bada periodiem”, piemēram, diētām, un tas vairs nerada sāta sajūtu. Psiholoģiskas problēmas var arī ietekmēt un ievērojami traucēt līdzsvarot apetītes, izsalkuma un sāta sajūta, piemēram, trauksme, dusmas, skumjas vai spriedze. Cilvēkiem ar alkas lēkmēm, kā tas ir bulīmija nervosa, pārmērīga ēšana, bet arī dažās liekais svars cilvēki, bada un sāta kontrole ir pilnībā zaudēta. Viņi bieži pārtrauc ēst tikai tad, kad jūt vēlmi vemt. Psihologi redz vienu no cēloņiem pārāk stingrā ēšanas uzvedībā gan diētās, gan pastāvīgi vadītājs-kontrolēta ēšana. Cilvēki, kuri ēd a vadītājskontrolētā veidā izvairieties no “neveselīgiem” ēdieniem un pārtrauciet ēst pat pirms sāta iestāšanās, lai ietaupītu kalorijas. Tā rezultātā ķermenis pastāvīgi paliek zem nepieciešamā daudzuma kalorijas un, pēc psihologu domām, galu galā cīnās alku veidā, kad gribas kontrole ir vājināta, piemēram, uzsvars. Yo-yo efekts pēc svara zaudēšanas, izmantojot diētu, ir piemērs.
