Pie kāda pH līmeņa lipāze darbojas optimāli?
Aizkuņģa dziedzeris lipāze optimāli iedarbojas sārmainā diapazonā. Pie pH vērtības no 7 līdz 8 aizkuņģa dziedzera aktivitāte lipāze strauji samazinās pie pH vērtības virs vai zem šī diapazona. Pēc tam, kad pārtikas mīkstums ir pagājis no kuņģis uz tievā zarnā, šī pH vērtība jāsasniedz ātri.
Sakarā ar kuņģis skābes, pH vērtība līdz šim punktam ir aptuveni 1 līdz 3. Sārmainā pH vērtība tiek sasniegta, izdalot sārmainu sekrēciju. Sākumā ir īpaši dziedzeri tievā zarnā šim nolūkam. Turklāt gremošanas sekrēcijas pH vērtība aizkuņģa dziedzeris ir sārmainā diapazonā. Šim nolūkam, aizkuņģa dziedzeris izdala bikarbonātu papildus daudziem fermenti.
Kādas ir sekas zarnās, ja lipāzes ir par maz?
Ja ir par maz lipāze zarnās tas noved pie vairākiem simptomiem. Tomēr tie notiek tikai tad, kad zarnās izdalās tikai aptuveni 10% no sākotnējā aizkuņģa dziedzera lipāzes daudzuma. Rodas arī simptomi, kas galvenokārt nav saistīti ar lipāzes trūkumu.
Tā kā lipāzes deficīts nenotiek atsevišķi, otrs gremošanas trakts fermenti gremošanas sekrēcijas zarnās trūkst, tāpat kā sārmainā bikarbonāta. Rezultātā, kuņģis skābe ir slikti neitralizēta, un tievā zarnā notiek biežāk. Lipāzes trūkuma dēļ tauku sagremošanas trūkums izraisa šo tauku gremošanas traucējumus.
Turklāt, proteīni un ogļhidrāti arī caur zarnu tiek absorbēti organismā samazinātā daudzumā gļotādas. Tas viss savukārt izraisa dažādus simptomus:
- No vienas puses, svara samazināšanās tiek novērota samazinātas absorbcijas dēļ organismā.
- Tas arī izraisa vitamīnu trūkums simptomi. Taukos šķīstošs vitamīni Tiek ietekmēti A, D, E un K.
- No otras puses, vemšana, nelabums un caureja (taukaini izkārnījumi).
- Tā kā samazināta gremošanas procesā zarnās nonāk vairāk nesagremotu pārtikas produktu, baktērijas var viegli apmesties šeit, izraisot meteorisms caur gāzes veidošanos.
