Tie, kas ēd Vidusjūru uzturs ir puse no ciešanas riska a sirds uzbrukums vai attīstība vēzis kā tiem, kam ir ierasti ēšanas paradumi. Sensacionālie Vidusjūras panākumi uzturs ir pierādīts lielākajos zinātniskajos pētījumos. Vidusjūras raksturīgās iezīmes uzturs ir liela daļa augu pārtikas, piemēram, augļi, dārzeņi, pākšaugi un salāti, olīveļļa nevis sviests, krējums un citi dzīvnieku tauki, zivis, nevis gaļa.
Vidusjūras diētas priekšrocība
"Tiem, kuriem izdodas mainīt ēšanas veidu uz Vidusjūras reģiona diētu, lielāka dzīves kvalitāte un ilgstoša dzīve, pateicoties Vidusjūras reģiona diētai, vairs nav sapnis, bet var kļūt par realitāti," saka sirds speciālists un uztura eksperts profesors Dr. Helmuts Gohlke. Gohlke, galvenais ārsts sirds Centrs Bad Krozingen, uzsver, ka tas nav lietderīgi vitamīns C un E iekšā tabletes.
Svaigi augļi, dārzeņi un salāti dabiskā veidā, kas uzņemti pret to, aizsargā ne tikai pret sirdslēkmi, bet arī pazemina asinis spiediens. Nozīme šķiedrvielas kā svarīgs veselīga uztura komponents līdz šim tika novērtēts par zemu, viņš teica. “Īpaši šķiedrvielas no graudaugi, piemēram, auzu pārslu un pilngraudu produkti, samazina koronāro sirds slimību risku, ”apgalvo Gohlke. “Rafinēts ogļhidrāti piemēram, baltie milti un cukurs arī saldumu, kūku un desertu veidā jāpaliek izņēmumam. ”
Pierādījumi, ko pamato pētījumi
ASV Veselība Profesionāļu papildu pētījums (HPFS, 2000) astoņus gadus tika novērots apmēram 44,000 40 vīriešu vecumā no 75 līdz 50 gadiem bez iepriekšējas koronārās sirds slimības vai karcinomas. Vīriešiem, kuri ēda vairāk dārzeņu, pākšaugu, veselu graudu, zivju un mājputnu, sirds un asinsvadu slimību risks bija par vairāk nekā XNUMX% mazāks nekā tiem, kuri ēda biežu sarkanās vai pārstrādātas gaļas, saldumu, desertu, čipsu un treknu piena produktu diētu. .
Vidusjūras diētai nav nekāda sakara ar askētismu un atteikšanos, bet tā ikdienā ienes dažādus priekus, tas tika parādīts Lionā Sirds izpēte, kurā grupai, kas ēda Vidusjūras diētu, bija par 60% mazāk sirdslēkmes. "Lionā ļoti vērtīga ir laba pārtika, un Vidusjūras reģiona diētas laba pieņemšana šajā pētījumā liecina par to, cik pievilcīga var būt šī virtuve," uzsver Gohlke.
