Kā jau galvenajā tēmā, Glutamīns aprakstīja, ka tas attiecas uz aminoskābi, ko organisms var sintezēt Glutaminsäure. Intensīvi trenējoties, rodas kataboliskas situācijas, kas izraisa šūnu indes amonjaka izdalīšanos. Glutamīnskābe absorbē izdalīto amonjaku.
Šī absorbcija rada glutamīns, kas neitralizē neiromuskulāros bojājumus, ko var izraisīt amonjaks. Glutamīns beidzot sasniedz aknas caur asinsriti, kur tas tiek izšķīdināts glutamīnskābē. Intensīvas apmācības (= kataboliska situācija) vai samazināta pārtikas patēriņa gadījumā muskuļu šūnas zaudē glutamīns.
Ķermenim nepieciešama enerģija, kuru tas cenšas iegūt, sadaloties proteīni aminoskābēs. Šī enerģijas ražošanas procesa laikā citas aminoskābes (piemēram, arginīns, histidīns, bet arī sazarotās ķēdes (BCCA), piemēram, leicīns un izoleicīns) pārvēršas par glutamīnskābi. Pēc glutamīnskābes absorbcijas zarnās beidzot tiek konstatēta konversija uz alanīnu, kas sasniedz aknas caur asinsriti un piegādā tur nepieciešamo enerģiju.
Pārējo aminoskābju pārveidošanās rezultātā organismā rodas aminoskābju deficīts un rezultātā samazinās biosintēze ar negatīvu slāpekli līdzsvarot un palielināts muskuļu sadalījums. Šajā brīdī glutamīns, ko piegādā no ārpuses, var samazināt citu aminoskābju patēriņu un tādējādi novērst arī pēdējā daļā aprakstītās blakusparādības (samazināta biosintēze ar negatīvu slāpekli) līdzsvarot un palielināts muskuļu sadalījums).
