Iegādājoties bioloģisko pārtiku ES, cilvēkiem bieži nākas cīnīties ar kvalitātes etiķešu un apzīmējumu džungļiem ap bioloģiskiem vai ekoloģiskiem produktiem, nezinot, kas tieši aiz tiem slēpjas. Lai radītu skaidrību patērētājiem un viendabīgumu Eiropas bioloģisko produktu pārtikas tirgū, ES 2010. gada jūlijā ieviesa savu bioloģisko marķējumu.
ES bioloģiskās lauksaimniecības marķējums
Lapu, kas veidota no baltām zvaigznēm uz zaļa fona, paredzēts identificēt pārtikas produktus, kas ražoti saskaņā ar EK bioloģisko regulu. Galu galā, cerams, pazudīs dažādas dažādas bioloģiskās etiķetes un tiks piemērota tikai ES etiķete.
Bet pagaidām tas nav gaidāms. Tā kā audzēšanas asociāciju, kā arī mazumtirdzniecības ķēžu kvalitātes zīmes tagad ir ne tikai veiksmīgi zīmoli, bet arī bieži iestājas par organiskāku.
Organiskais un ekoloģiskais: aizsargāti apzīmējumi
Labās ziņas visiem patērētājiem ir: tur, kur atrodas “bioloģiskais”, tas ir arī “bioloģiskais”. Termins gluži tāpat kā “bioloģisks”, “bioloģisks” vai “ekoloģisks” ir aizsargāts ar EK bioloģisko regulu, un to var lietot tikai tad, ja produkts ir ražots no 95 procentiem organisko sastāvdaļu.
Savukārt pārtika, kas iegūta no “kontrolētas audzēšanas”, automātiski neatbilst EK bioloģiskās lauksaimniecības regulai. Tas pats attiecas uz maldinošiem terminiem, piemēram, “dabiski apaugļots”, “videi draudzīgs” vai “neapstrādāts”.
Organisko etiķešu dažādība
Tā kā apzīmējumi vien tāpēc ne vienmēr norāda uz to, vai produkti ir dabiski bioloģiski, klientiem jāpievērš uzmanība drukātām kvalitātes etiķetēm. Tiek nošķirti audzēšanas asociāciju zīmogi, piemēram, Bioland, Demeter vai Biopark, un daudzi bioloģiski ražoti lielveikalu zīmoli.
Tā kā asociācijās var paļauties, ka pārtikas produktus iegūst tikai asociācijas locekļi, sastāvdaļu izcelsmi produktos ar bioloģisko marķējumu vairs nevar izsekot bez šaubām. Tomēr joprojām tiek garantēts, ka šādi produkti ir ražoti vismaz saskaņā ar ES bioloģiskajiem standartiem.
Organiskais marķējums Vācijā
Tikai Vācijā ir daudz vairāk nekā 100 bioloģisko roņu. 2001. gadā, cenšoties nedaudz attīrīt šo kvalitātes marķējuma džungļus, patērētāju tiesību aizsardzības ministre Renate Künast iepazīstināja ar tagad Vācijas pazīstamāko bioloģisko zīmogu: šūnveida štata zīmogu “Künast” no valsts. Lai gan tas ir visplašāk izmantotais bioloģiskais zīmogs Vācijas tirgū, tas nav spējis izspiest citas bioloģiskās etiķetes un bioloģiskos zīmolus.
Iemesls tam ir daudz stingrākas audzētāju asociāciju un lielveikalu ķēžu prasības attiecībā uz bioloģisko ražošanu. Piemēram, lielākā daļa asociāciju pieprasa, lai visa ražošanas darbība būtu organiska. Savukārt, lai iegūtu ES zīmogu, pietiek ar daļēju bioloģisko lauksaimniecību. Biedrībām arī dzīvnieku labturības vai barības ražošanā bieži ir augstāki standarti, nekā to prasa visas ES specifikācijas.
Stingra bioloģisko produktu kontrole
Audzētāju asociācijām un mazumtirgotāju ķēdēm to zīmogi ir kļuvuši par ekonomisku vērtību, kurai uzticas patērētāji. Lai nesabojātu zīmolus un asociāciju, tiek veikta arī daudz stingrāka kontrole. Papildus likumīgi noteiktajām pārbaudēm asociācijas tāpēc iekšēji pārbauda arī savu produktu kvalitāti.
Šis pasākums palīdz arī veidot uzticību, tāpēc var pieņemt, ka nākotnē papildus ES bioloģiskajam zīmogam uz produktiem joprojām būs atrodami dažādi logotipi.
Bioloģisko produktu izcelsme
Vismaz pārtikas sastāvdaļu izcelsme kļūst vismaz nedaudz pārredzamāka. Ieviešot jauno ES logotipu, marķēšana būs obligāta ar tūlītēju iedarbību, sniedzot informāciju par to, vai produkts ir pilnībā, daļēji vai nē no ES. Izcelsmes valsti var uzskaitīt tikai tad, ja visas sastāvdaļas nāk no vienas valsts.
Patērētājiem tomēr vajadzētu sekot līdzi. Organisks jogurts izgatavots ar importētu piens no Francijas, un no Spānijas ieceļotie augļi nav īsti bioloģiski, pat ja dzīvniekus audzē humāni un augļi nav izsmidzināti. Turklāt pārtika zaudē ievērojamu kvalitāti ilgstošas transportēšanas un ražas novākšanas laikā negatavā stāvoklī.
