Rudzi ir viens no pazīstamākajiem graudaugiem Vācijā. Tas kalpo ne tikai kā dzīvnieku barība vai biomasa, bet arī tiek izmantots pārtikas ražošanā - piemēram, rudzu rullīšiem vai rupjmaizei. Turklāt no rudziem tiek ražots arī alus un šnaps. Graudus var pārstrādāt miltos, mannā, rupja maluma miltos un… Rudzi: nekas nav celiakijas gadījumā
Jau dažus gadus tirgū ir pārtikas produkti, kas ar īpašiem reklāmas pasākumiem tiek uzsvērti kā īpaši piemēroti bērniem. Tie ir apkopoti ar terminu “bērnu pārtika”. Tomēr pārtikas aprites tiesību aktos nav šī termina definīcijas. Pieaug bērnu pārtika Visplašāk reklamētais bērnu ēdiens ir saldumi… Bērnu ēdiens: cik veselīgs ir reklāmas solījums?
Kāda ir mūsu prasība pēc ideāla uztura? Tam jābūt vienkāršam, rafinētam un ātri pagatavojamam, veselīgam, bagātam ar vitamīniem, šķiedrvielām un tajā pašā laikā ar zemu kaloriju, cukura un tauku saturu. Un tas laikmetā, kuru galvenokārt raksturo stress, drudžains un pastāvīgs laika trūkums. Fakts, ka mūsu ikdiena… Pašreizējās uztura tendences
Iepērkoties bioloģiskajā pārtikā ES, cilvēkiem bieži nākas cīnīties cauri kvalitātes marķējumu un apzīmējumu džungļiem, kas ieskauj bioloģiskos vai ekoloģiskos produktus, nezinot, kas tieši aiz tiem slēpjas. Lai radītu skaidrību patērētājiem un vienveidību Eiropas bioloģisko produktu pārtikas tirgū, ES ieviesa… ES bioloģisko produktu marķējums
