Dzelzs mijiedarbība ar citiem mikroelementiem (vitāli svarīgām vielām):
C vitamīns
Paaugstināt absorbcija of dzelzs samazinot līdz Fe2 +, 25 mg līdz 75 mg vai vairāk C vitamīna jābūt klāt ēdienreizē. Iespējams arī, ka C vitamīna palielina intracelulāro stabilitāti feritīns. Tā rezultātā fagocitoze feritīns lizosomās un tādējādi tiek novērsta pārvēršanās par grūti pieejamu hemosiderīnu. Kad dzelzs lieto iekšķīgi (dzelzs piedevas), absorbcija tiek uzlabota vienlaicīgi pārvalde of C vitamīna- bagātīgas augļu sulas.
Vitamīns
A vitamīna deficīts var pasliktināties anēmija ko izraisa dzelzs deficīts. Zinātniskie pētījumi atklāja, ka A vitamīns papildinājumi labvēlīgi ietekmē dzelzs deficīta anēmija un uzlabo dzelzs stāvokli bērniem un grūtniecēm. Kombinētā barības uzņemšana A vitamīns un dzelzs uzrādīja labākus terapeitiskos panākumus anēmija nekā vai nu dzelzs, vai A vitamīns vienatnē.
Kalcijs
Kad kalcijs lieto kopā ar dzelzi ēdienreizes laikā, esošais kalcijs var samazināt absorbcija no dzelzs. Tomēr, papildinot uzturs ar 1,000-1,500 mg kalcijs/ dienā parādīja nelielu ietekmi uz feritīns (dzelzs uzglabāšanas) līmeņi.
varš
Sabalansēta varš statuss ir svarīgs veselīgam dzelzs vielmaiņa un eritrocīts (sarkans asinis šūna) veidošanās. Tāpēc anēmija var būt simptoms varš trūkums. Pētījumi ar dzīvniekiem pierāda varš dzelzs absorbcijā tika konstatēts, ka dzelzs vēl vairāk palielinās aknas dzīvnieku ar deficītu dzīvniekiem. Šis fakts pierāda, ka varš ir svarīgs dzelzs transportam uz Austrāliju kaulu smadzenes un līdz ar to eritropoēzi (eritrocītu veidošanās un attīstības procesu).
mangāns
Dzelzs un mangāns konkurēt par vienādiem absorbcijas un transporta mehānismiem. Tā rezultātā, piemēram, samazinājās mangāns absorbcija no ēdienreizes, ja maltīte satur arī dzelzi. Dzelzs piedevas - 60 mg / dienā 4 mēnešus - samazināja serumu mangāns līmenis un samazināta mangāna superoksīda dismutāzes aktivitāte leikocīti (balts asinis šūnas). Šis stāvoklis norāda uz samazinātu mangāna uzturvērtību. Dzelzs statuss var ietekmēt biopieejamība mangāna: Mangāna absorbcija zarnās ir palielināta, kad dzelzs deficīts ir klāt - gluži pretēji, pilni dzelzs krājumi, kurus var noteikt pēc seruma feritīna līmeņa - samazina mangāna absorbciju.
Cinks
Absorbcija cinks var kavēt, ja lielas dzelzs devas lieto kopā ar cinku kā a papildināt tukšā vietā kuņģis. Kad dzelzi uzskata par a papildināt nešķiet, ka kopā ar pārtiku dzelzs kavē cinks absorbcija. Pārtika, kas bagātināta ar dzelzi, neietekmē cinks absorbcija.
