Izvēlne
Azorubīns ir pieejams šādā valodā: pulveris forma specializētos veikalos.
Struktūra un īpašības
Azorubīns (C20H12N2Na2O7S2Mr = 502.4 g / mol) pieder pie azo krāsvielas. Tā ir naftalīnsulfonskābe. Azorubīns tiek ražots sintētiski (mākslīgi) un pastāv kā a nātrijs sāls un sarkanbrūns kristālisks pulveris kas šķīst ūdens. Azorubīns strukturāli ir cieši saistīts ar krāsvielu amarants (E 123).
ietekme
Azorubīns ir krāsa, kas produktiem piešķir sarkanu krāsu.
Pielietošanas jomas
Pārtikas, kosmētikas un farmaceitisko līdzekļu krāsošanai.
Nevēlamās blakusparādības
Azorubīns jutīgām personām var izraisīt pseidoalerģiskas reakcijas (nepanesības reakcijas). Tas ir saistīts ar uzmanības deficīta / hiperaktivitātes traucējumiem ADHD. ES uz azorubīnu saturošiem pārtikas produktiem jābūt brīdinājumam “Var pasliktināt bērnu aktivitāti un uzmanību”. Tomēr saikne ir pretrunīga. Daudzās valstīs šāda marķēšana nav nepieciešama.
