Izvēlne
Azo krāsvielas specializētā tirdzniecībā ir pieejamas kā tīras vielas. Pirmie pārstāvji tika sintezēti 19. gadsimtā. Mūsdienās tās ir vienas no vissvarīgākajām krāsvielām visā pasaulē.
Struktūra un īpašības
Azo krāsvielas satur šādu vispārīgu strukturālo elementu un hromoforu, ko sauc par azogrupu vai azo tiltu. R1 un R2 ir aizvietoti aromātiskās vielas un var būt identiski vai atšķirīgi:1-N = NR2 Vielas tiek sagatavotas sintētiski. Šis termins ir atvasināts no franču valodas slāpeklis (NAV).
Vielas
Apstiprinātās azokrāsas ietver (atlasi):
- Alura sarkana (E 129) - sarkana
- Amarants (E 123) - sarkans
- Azorubīns (E 122) - sarkans
- Brilliant black BN (E 151) - melns
- Brūns HT (E 155) - sarkanbrūns
- Košenila sarkanais A (Ponceau 4R, E 124) - sarkans
- Dzeltens oranžs S (E 110) - oranžs
- Litolrubīns BK (E 180) - purpursarkans
- Tartrazīns (E 102) - dzeltens
Pielietošanas jomas
Kā pārtikas, saldumu, dzērienu, kosmētikas un farmaceitisko līdzekļu krāsvielas. Šis pants neattiecas uz tehniskiem lietojumiem (piemēram, tekstilizstrādājumiem).
Nevēlamās blakusparādības
Azo krāsvielas ir pretrunīgas. Jutīgiem cilvēkiem tie var izraisīt pseidoalerģiskas reakcijas (neiecietības reakcijas). Azo krāsvielas ir saistītas arī ar uzmanības deficīta / hiperaktivitātes traucējumiem ADHD. ES pārtikas produktiem, kas satur dažas azo krāsvielas, kopš 2010. gada ir obligāti jābūt brīdinājumam “Var pasliktināt bērnu aktivitāti un uzmanību”. Daudzās valstīs šāda marķēšana vēl nav nepieciešama. Saikne nav droša. Visbeidzot, ir zināms, ka dažiem azo savienojumiem ir kancerogēnas īpašības. Tomēr iestādes apstiprinātās azokrāsas klasificē kā drošas.
