Vai ir optimāla pH vērtība?
In siekalas, pH vērtībai jābūt nedaudz sārmainai, ti, apmēram 7–8. Pie pH 6.7 sākas zobu demineralizācija un pie 5.5 pat emaljas tiek uzbrukts. Kad cukurs uzsūcas, pH vērtību pazemina skābes, ko ražo cukurs baktērijas.
Ja jums ir diezgan sārmains siekalas kā sākuma vērtība pH tik ātri nepārvietojas kritiskajā skābes diapazonā un pēc ēšanas var ātrāk atjaunoties sārmainā diapazonā. The asinis optimālā pH vērtība ir no 7.35 līdz 7.45. Ir svarīgi, lai asinis pH vērtība tiek nemainīga šaurās robežās.
Daudz fermenti var darboties tikai pietiekami labi, lai uzturētu metabolismu noteiktā pH vērtībā. Lai uzturētu pH vērtību no 7.35 līdz 7.45, KMB ir dažādas bufera sistēmas asinis kas var līdzsvarot pārāk daudz skābju vai bāzu (fosfāta buferis, bikarbonāta buferis, hemoglobīns buferis). Ja šie buferi neizdodas, mainītā pH vērtība tiek atspoguļota arī siekalas.
Kā var izmērīt pH vērtību siekalās?
Ja vēlaties izmērīt siekalu pH vērtību, piemēram, lai secinātu, ka ķermenis ir pārāk paskābināts, jums jāievēro daži noteikumi. Siekalu pH vērtība ir lielā mērā atkarīga no tā, cik aktīvi siekalu dziedzeri izdalīt. Šī iemesla dēļ dziedzeru stimulēšana (piemēram, ēdot ēdienu neilgi pirms mērīšanas) viltotu mērījumu rezultātu.
Jo aktīvāki ir dziedzeri, jo sārmainās kļūst siekalas. Tas ir tāpēc, ka ātrāka siekalu plūsma nozīmē, ka ir mazāk laika reabsorbcijai nātrijs joni no sākotnēji plazmas-izotoniskās siekalām dziedzeru izvadkanālos. Tāpēc pirms mērīšanas ir svarīgi neēst un nedzert apmēram divas stundas.
A gavēšana Pēc tam siekalu pH vērtību var viegli salīdzināt ar pH vērtību tievā zarnā, piemēram. Lai pats izmērītu pH vērtību, varat iegādāties pH testa sloksnes. Tad testa sloksne jāsamitrina ar nelielu siekalu daudzumu, piemēram, no mēle.
Tad jūs izskalojat savu mute ar citronu sulu un izmēra pH ar jaunu testa sloksni. Lai iegūtu labākus testa rezultātus, atkārtojiet mērījumu dažas reizes divās minūtēs (citronu vēlreiz neizskalojot). Tas, cik ātri paaugstinās pH vērtība (ti, kļūst sārmaināka), norāda, cik laba ir asins buferfunkcija.
Ja asinis labi buferizējas, tas var viegli kompensēt novirzītās pH vērtības (piemēram, tās, ko izraisa citronskābe). Jo ātrāk pH vērtība pēc skalošanas ar citronu sulu atkal palielinās (ti, kļūst pamata), jo labāk. Bufera ietilpība ir slikta, ja pH vērtība pēc 7.0 minūtēm joprojām ir zem 10 (jācenšas sasniegt pH 8.0).
