Vadošie ārsti cilvēka organismu uzskata par ārkārtīgi sarežģītu sistēmu. Lai šī sistēma darbotos nevainojami, katru dienu ir jāuzņem īpaši celtniecības elementi uzturs. Starp šiem celtniecības blokiem ir šķiedrvielas.
Kas ir uztura šķiedras?
Diētiskās šķiedras veic daudzas svarīgas funkcijas cilvēka ķermenī. Diētiskās šķiedras ir jebkura pārtikas sastāvdaļa, kuru cilvēka gremošanas sistēma nevar apstrādāt. Būtībā uztura šķiedras palīdz saistīties ūdens. Tā rezultātā tikai pēc neilga laika iestājas spēcīga sāta sajūta. Turklāt gremošanu pozitīvi ietekmē. Pēdējos gados uztura šķiedras ir vairākkārt pakļautas rūpīgākai pārbaudei.
Medicīniskie un veselības uzdevumi un funkcijas
Uzņemtās šķiedrvielas galvenokārt palēnina gremošanu. Rezultātā, ogļhidrāti iekš uzturs ķermenis absorbē samērā lēni. Palēnināja absorbcija of ogļhidrāti pozitīvi ietekmē asinis glikoze līmeņiem. Tāpēc nav straujas izaugsmes asinis glikoze līmeņiem. Tajā pašā laikā straujš kritums asinis glikoze līmeni var arī novērst. Glikozes līmenim asinīs ir būtiska loma saistībā ar ogļhidrāti taukos. Tikai tad, ja ir pastāvīgs glikozes līmenis asinīs, tas var aptaukošanās jānovērš. Tāpēc jo īpaši sportistiem vajadzētu patērēt pietiekamu daudzumu šķiedrvielu. Ar nosacījumu, ka tiek uzņemts pietiekams daudzums šķiedrvielu, muskuļu augšanu var pozitīvi ietekmēt. Pēc uzņemšanas uztura šķiedras palielina īpašo receptoru jutīgumu. Šie receptori atrodas muskuļu audos. Tikai tad, kad ir palielināta receptoru jutība, muskuļu audi var iegūt nepieciešamos ogļhidrātus no asinīm. Iegūtie ogļhidrāti ir nepieciešami muskuļu glikogēna ražošanai. Mūsdienu medicīnā uztura šķiedras ir sadalītas abās ūdens-šķīstošās šķiedras un ūdenī nešķīstošās šķiedras. Ūdens- šķīstošajai šķiedrai ir būtiska ietekme uz veselība zarnu gļotādas. Tomēr regulāru zarnu kustību var nodrošināt tikai tad, ja tiek patērētas ūdenī nešķīstošās uztura šķiedras. Pēc vadošo ārstu domām, ieteicamā uztura šķiedrvielu dienas deva ir aptuveni 30 grami. Vienmēr jāievēro ieteicamās vadlīniju vērtības. Tikai tad uztura šķiedras nodrošinās efektīvu aizsardzību pret slimībām.
Slimības, kaites un traucējumi
Kā jau minēts, uztura šķiedras var pozitīvi ietekmēt gremošanu. Tomēr pārtikas šķiedrvielu pārprodukcija var vadīt uz aizcietējums. Šī iemesla dēļ būtu jānodrošina pietiekama šķidruma uzņemšana kā daļa no šķiedrvielām uzturs. Pārtika ar zemu šķiedrvielu saturu var ievērojami stimulēt apetīti. Ja, piemēram, tiek apsvērta diētas ieviešana, vajadzētu lietot pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu. Tomēr pārtikā esošās uztura šķiedras pozitīvi ietekmē ne tikai cilvēka uztura uzvedību. Tikmēr uztura šķiedras tiek uzskatītas par efektīvu aizsardzību pret daudzām slimībām. Ja nav regulāru uztura šķiedrvielu uzņemšanas, risks attīstīties diabēts var strauji pieaugt. Turklāt tā var vadīt nopietnām slimībām kardiovaskulārā sistēma. Plaša pētījuma ietvaros tika novērtēti vairāk nekā 5,000 subjektu uztura protokoli. Pētījums aptvēra divu gadu periodu. Pētījuma laikā liela daļa dalībnieku deva priekšroku diētai ar zemu šķiedrvielu saturu. Zema šķiedrvielu diētas rezultātā lielākajai daļai no tām attīstījās tādas slimības kā zobu samazinājums. Bieži vien arī priekšmeti attīstījās žultsakmeņi. Minēto testa subjektu asins vērtības arī neatbilda prasītajām pamatnostādnēm. Pētījumā īpaši bieži tika konstatēts paaugstināts tauku līmenis. Priekšmeti holesterīns līmenis arī ievērojami pārsniedza orientējošās vērtības. Pārmērīgs uztura šķiedrvielu trūkums var pat vadīt dzīvībai bīstamām komplikācijām noteiktos apstākļos. Vielmaiņas traucējumi tiek atkārtoti diagnosticēti ar zemu šķiedrvielu diētu. Diētiskās šķiedras var izmantot arī tādu slimību novēršanai kā: kols vēzis. Turklāt uztura šķiedras nodrošina efektīvu aizsardzību pret tādām nopietnām slimībām kā augsts asinsspiediens.
