Kamēr šokolāde ir skāba iedarbība uz cilvēka organismu, medus un ievārījums ir sārmains. bērns, no otras puses, ir neitrāls efekts. Arī pH ziņā neitrāli ir olīveļļa un saulespuķu eļļa.
PH vērtības cukuram, konserviem un saldumiem.
pH tabula cukurs, konservi un saldumi: aprēķinātā potenciāli nieru skābes slodze (PRAL mEq / 100g) 114 bieži lietojamiem pārtikas produktiem un dzērieniem (pamatojoties uz 100 g). Pārveidots no Remer and Manz, Journal of the American Dietetic Association 1995; 95: 791-797.
| Cukurs un saldumi | pH vērtība (PRAL vērtība) | skābs / bāzisks |
|---|---|---|
| Tumšā šokolāde | 0,4 | S |
| Saldējums (jaukts augļu saldējums) | -0,6 | B |
| Saldējums (piena saldējums, vaniļa) | 0,6 | S |
| Honey | -0,3 | B |
| ievārījums | -1,5 | B |
| Piena šokolāde | 2,4 | S |
| Riekstu Gugat krēms | -1,4 | B |
| Niedru cukurs (brūns) | -1,2 | B |
| Smilšu kūka | 3,7 | S |
| Cukurs (balts) | 0,0 | N |
Tauki un eļļas: pH vērtības
Tauku un eļļu pH vērtību tabula: aprēķinātā potenciāli nieru skābes slodze (PRAL mEq / 100g) 114 bieži lietojamiem pārtikas produktiem un dzērieniem (pamatojoties uz 100 g). Pārveidots no Remer and Manz, Journal of the American Dietetic Association 1995; 95: 791-797.
| Tauki un eļļas | pH vērtība (PRAL vērtība) | skābs / bāzisks |
|---|---|---|
| Sviests | 0,6 | S |
| Margarīns | -0,5 | B |
| Olīveļļa | 0,0 | N |
| saulespuķu eļļa | 0,0 | N |
