Definīcija Pārtikas alerģija
A pārtikas alerģija ir alerģiska reakcija ko izraisa noteiktu pārtikas produktu daļas. Alerģiskas reakcijas ir pārspīlēta imūnā sistēma faktiski nekaitīgiem mūsu vides komponentiem. Pārtikas alerģijas nevajadzētu jaukt ar biežu nepanesību, piemēram, pret laktoze (laktozes nepanesamība), kuru pamatā ir fakts, ka organismā trūkst svarīga enzīma attiecīgās vielas sadalīšanai. Tās nav alerģijas, jo imūnā sistēma šeit nav aktīvs.
Pathogenesis
Pārtikas alerģijas izraisa saskare ar faktiski nekaitīgiem pārtikas komponentiem. Tos parasti lieto iekšķīgi, ti, caur mute. Īpaši smagos gadījumos tomēr pietiek ar saskari ar ādu.
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana imūnā sistēma reaģē uz šiem tā sauktajiem alergēniem, it kā tie būtu baktērijas or vīrusi kaitīgs ķermenim. Pirmajā saskarē ar alergēnu ķermenis precīzi skenē vielu ar noteiktu šūnu palīdzību, lai pēc otrā kontakta to varētu precīzi atpazīt un uzsākt atbilstošas reakcijas. Simptomi alerģiska reakcija kas notiek tikai pēc tam, kad var notikt otrais kontakts, piemēram: Šīs reakcijas, kuras skartajai personai šķiet ļoti atšķirīgas, ir saistītas ar vienādiem mehānismiem attiecīgajos audos.
Pārtikas alerģijas bieži ir tā sauktā 1. tipa vai tūlītējās alerģijas: tukšās šūnas, noteiktas baltas asinis šūnas, nes receptorus, ti proteīni kurā alergēns kā atslēga atrodas slēdzenē, uz to virsmas. Tiklīdz ir noteikts daudzums alergēna, šūnas atbrīvo noteiktas vielas, tā sauktos mediatorus, kas ķermenim un citām imūno šūnām norāda, ka viela ir jānoņem vai jāpadara nekaitīga. Tas ietver asinis kuģi caurlaidīgāks.
Tādēļ vairāk šķidruma nonāk audos, kas ap šūnām. Āda un gļotādas (arī ķermeņa gļotādas, piemēram, zarnās) uzbriest. Šķidrums nonāk virsmā.
Tas noved pie iesnas deguns siena gadījumā drudzis un arī caurejas gadījumā, ja pārtikas produktā ir alergēni. Arī pietūkušie audi rada sašaurinājumus, kas to var padarīt elpošana grūtāk. Ne visiem ir alerģija, tāpēc tiek pieņemts, ka ģenētiskajiem faktoriem ir svarīga loma. Īpaši ar šo alerģijas formu tas ir iespējams, jo tas notiek ļoti agri.
- Āda kā tā sauktie stropi,
- Gļotādas (īpaši degunā) un šajā konkrētajā gadījumā
- Arī kā kuņģa-zarnu trakta sūdzības.
