Alergēni
Būtībā gandrīz visi pārtikas produkti var izraisīt alerģiju. Ir tikai daži izņēmumi, kuriem līdz šim nav aprakstītas alerģijas (piemēram, rīsi). Pārtikas alerģijas ir īpaši biežas pret: Ir pamanāms, ka pārtikas alergēnus galvenokārt satur pārtika ar augstu tauku saturu, piemēram, rieksti vai olas.
Jau pastāv teorijas un pētījumi, ka tauku pārvadāšanas mehānismi varētu būt atbildīgi par šo alerģiju attīstību. Gandrīz vienmēr kontakts ar alergēnu notiek caur pārtiku, taču ir arī gadījumi, kad, piemēram, piena vanna var izraisīt pārtikas alerģija. Pārtikas alerģijas var rasties arī kā tā sauktā šķērsreakcija sienā drudzis. Tas nozīmē, ka pārtikas alergēni ir tik līdzīgi ziedputekšņiem, ka organisms reaģē pret abiem.
- Vistas olu baltums,
- Govs piens un
- Rieksti
Simptomi
Pārtikas alerģijas galvenokārt rodas zīdaiņiem un maziem bērniem. Tāpēc vecāku uzdevums un pienākums parasti ir interpretēt zīmes un pareizi novērtēt to bīstamību. Stropi, ti, izkliedēti izplatīti nedaudz apsārtuši paaugstināti laukumi, kas atgādina par saskari ar dzēlienu nātre un pazūd uz īsu laika periodu, kad tie tiek izplatīti, var būt pirmā norāde uz iepriekš neatklātu pārtikas alerģija.
Bet arī kuņģa-zarnu trakta sūdzības, kas nebūt nav neparastas pat veseliem šī vecuma bērniem, ir vieni no simptomiem. Tas var novest pie Ar ilgāku pastāvēšanu bērni pārtikas alerģija ir pamanāmi arī neveiksmes dēļ, ti, var noteikt kursa aizkavēšanos pēc iepriekš normālas svara un lieluma attīstības. Šāda neveiksme vienmēr ir svarīga brīdinājuma zīme par potenciāli bīstamām slimībām, un tā vienmēr jānoskaidro pediatram. Iepriekš minētā neiecietība (pārtikas nepanesamība) arī var radīt līdzīgu ainu, tāpēc tā arī jāpārbauda.
- Vemšana,
- Sāpes un
- Caureja nāc
Pārtikas alerģija var izpausties tāpat kā citas alerģijas. Piemēram, uz ādas var būt izsitumi, apsārtums, svilpes, nieze, gļotādas tirpšana vai lūpu pietūkums. Alerģiski simptomi kuņģa-zarnu traktā ir nelabums, vemšana un galvenokārt caureja.
Svara zudums var būt arī izteikta pārtikas alerģijas simptoms. Caureja ir simptoms, kas bieži rodas pārtikas alerģijas kontekstā. Parasti caureja apstājas dažas stundas pēc iedarbinošā ēdiena uzņemšanas.
Kā aprakstīts iepriekš, simptomi, kas rodas pārtikas alerģijas kontekstā, bieži izpaužas uz ādas. Piemēram, caur niezi ādas izsitumi vai wheals. An alerģiska reakcija var rasties arī gļotādu zonā ar niezi. Simptomi parasti mazinās, kad ir pagājušas dažas stundas kopš aktivizējošā ēdiena uzņemšanas.
