Cilvēka acij tie nav redzami, un tomēr mēs bez tiem diez vai varētu dzīvot. Lactobacillus, pienskābe baktērijas, ir svarīga mūsu daļa zarnu flora. Tie nodrošina a līdzsvarot tur, līdzsvaro mūsu imūnā sistēma un tādējādi pasargā mūs no infekcijām un slimībām.
Kas ir laktobacilli?
Lactobacillus attiecas uz stieņa formas ģints baktērijas, ko var klasificēt Lactobacillaceae ģimenē. Kopā ar vairākiem citiem baktēriju celmiem Lactobacillus pieder pie pienskābe baktērijas, kuras galvenā funkcija ir ražot pienskābe izmantojot fermentāciju. Tāpēc lielākajai daļai Lactobacillus sugu ir ievērojama nozīme arī pārtikas rūpniecībā, kur tās izmanto ļoti dažādu piena produktu un alus dzērienu ražošanai. Lactobacilli parasti ir nekaitīgi cilvēkiem, taču dažas sugas ir zināmi kaitēkļi dzērienu ražošanā. Šeit pienskābes veidošanās var vadīt līdz nevēlamai paskābināšanai un izmaiņām garša; tas jo īpaši attiecas uz dzērieniem, piemēram, vīnu, augļu sulām vai alu. Lactobacilli nevar apkopot vienotā grupā; tā vietā atsevišķas sugas parasti tiek piešķirtas apakšgrupām, kuras pastāvīgi tiek paplašinātas, jo visu laiku tiek pievienotas jaunas sugas.
Notikums, izplatība un raksturojums
Lactobacillus pēc fizioloģiskā izskata tiek uzskatīts par raksturīgu pienskābes baktērijas prototipu. Lielākā daļa Lactobacillus sugu parasti ir stieņa formas, un šūnas notiek vai nu atsevišķi, vai arī ir sakārtotas ķēdēs. Turpretī spirālveida vai izliekts izskats parādās arī dažos Lactobacillus variantos. Papildus piens un citi piena produkti, dažas Lactobacillus sugas ir sastopamas arī uz augiem, bet citas kolonizē cilvēku un dzīvnieku kuņģa-zarnu traktu, kur tās ir atbildīgas par dabisko zarnu flora. Jo īpaši Lactobacillus ruminis un Lactobacillus salivarius pieder pie cilvēka autohtono zarnu flora. Autohtonas baktērijas ir tās, kuras ir pastāvīgi nosakāmas attiecīgajā vidē; ruminis un salivarius tādējādi pieder pie pastāvīgajiem zarnu floras iedzīvotājiem. Dažas Lactobacillus sugas ir atbildīgas arī par tā saukto Döderlein baktēriju veidošanos. Tās ir daļa no dabiskās sieviešu maksts vides un šeit nodrošina nepieciešamo skābo vidi. Zema pH vērtība aizsargā sieviešu maksts no patogēni un novērš, piemēram, maksts sēnīte vai līdzīgas bakteriālas infekcijas. Dažas citas Lactobacillus sugas ir arī vietējās augu virsmas. Viņi plaukst cietās un ogļhidrātus saturošās barotnēs un šeit var veidot kolonijas.
Svarīgums un funkcija
Tiek uzskatīts, ka dažām Lactobacillus sugām papildus to labvēlīgajai ietekmei uz sieviešu maksts vidi ir liela nozīme dažādu zarnu slimību, kā arī dažu autoimūno traucējumu profilaksē vai ārstēšanā. Īpaši tiek teikts, ka Lactobacillus helveticus un dažām citām pasugām ir galvenā loma zarnu veselība un pasargāt no bīstamām patogēni piemēram, EHEC, piemēram. Pienskābes baktērijas uzņemšana parasti notiek ar tā saukto probiotikas, piens tādi produkti kā jogurts, kas īpaši bagātināti ar Lactobacillus. Bet probiotikas tiek izmantoti arī citās medicīnas jomās. Piemēram, tie palīdz atjaunot un līdzsvarot zarnu floru, kuru ir sabojājušas slimības vai medikamenti. Bojāta zarnu flora ir atbildīga ne tikai par regulāru gremošanu; faktiski zarnas veido cilvēka centru imūnā sistēma. Ja šeit ir nelīdzsvarotība, tas var izraisīt plašu izplatību veselība problēmas. Tas var izraisīt tādas slimības kā diabēts, aptaukošanās, augsts asinsspiediens, Bet arī depresija. Turklāt ārstēšana ar pienskābes baktērijām bieži ir noderīga ginekoloģiskajā jomā. Dažādas maksts infekcijas agrīnā stadijā bieži var ārstēt ar pienskābes ārstēšanu; tas jo īpaši attiecas uz baktēriju vaginosis. Šajā gadījumā maksts vides nelīdzsvarotība ir atbildīga par baktēriju invāziju, ko bieži var izlabot, izmantojot augstasdeva Lactobacillus kultūras. Protams, pienskābes baktērijas var arī profilaktiski izmantot pret maksts infekcijām; tas ir īpaši ieteicams pēc antibiotika terapija, jo tas var viegli traucēt maksts flora. Arī pēc maksts sēnīšu infekcijas ārstēšanas pienskābes izārstēšana var palīdzēt atjaunot infekcijas novājināto vidi.
Slimības un kaites
Lai gan Lactobacillus sugas galvenokārt ir nekaitīgas cilvēkiem un ir svarīga saikne gremošanas ķēdē, pat pienskābes baktēriju gadījumā dažiem cilvēkiem var būt viegla nepanesamība un pat smaga alerģija. An alerģiska reakcija Lactobacillus var izpausties kā viegla nelabums, gremošanas problēmas or galvassāpes. Šajā gadījumā vispirms jākonsultējas ar ārstu. Ja tiek apstiprināta laktobacilu nepanesamība, jāizvairās no it īpaši probiotikas produktiem, kas papildus bagātināti ar pienskābes baktēriju kultūrām. Arī jutīgi pret Lactobacillus galvenokārt ir cilvēki, kuri cieš histamīna neiecietība. Tā kā dažu veidu pienskābes baktērijas ražo histamīna lielā mērā no tiem vajadzētu izvairīties arī zināmas neiecietības gadījumā. To vidū galvenokārt ir Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentii un Lactococcus lactis. Tiramīna nepanesības gadījumā jāizvairās arī no dažām Lactobacillus sugām, kuras galvenokārt sastopamas arī probiotiskos produktos vai citos koncentrātos. To vidū galvenokārt ir Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei un Lactobacillus helveticus. Parasti vienmēr ir spēkā: Ikviens, kurš, lietojot pārtiku, kas satur: laktobacilli pagaidām vajadzētu izvairīties no šiem produktiem un konsultēties ar ārstu. Simptomi histamīna neiecietība parasti parādās dažas minūtes pēc histamīnu saturošu pārtikas produktu lietošanas un var ietekmēt ļoti dažādus ķermeņa reģionus. Tipiski simptomi ir reibonis, sirdsklauves, nogurums, galvassāpes, nelabums, meteorisms, caureja or aizcietējums. Turklāt tomēr āda var rasties arī tādas reakcijas kā izsitumi, nieze, svilpes vai tirpšana.
