Labsajūtas nozarē ajūrvēda vairumam jau ir labi pazīstama, jo īpaši tāpēc, ka tiek veiktas brīnišķīgi maigas masāžas ar eļļu, kuras tiek veiktas atsevišķi vai - vēl labāk - divatā. Bet kas īsti slēpjas aiz jēdziena Ajūrvēda un ko nozīmē ajūrvēdas diēta?
Ājurvēda - holistiska pieeja.
Ājurvēda ir sena Indijas doktrīna par būtni un veselība, kas Indijā joprojām ir dzīva un kultivēta. Saskaņā ar to slimība tiek saprasta kā iekšējā traucējums līdzsvarot, kas jāatjauno.
Uztura izmaiņas, attīrīšana, īpaši ajūrvēdas līdzekļi, elpošana un joga tiek izmantoti vingrinājumi.
Svarīgu enerģiju harmonizēšana un stimulēšana.
Ājurvēdas uzturs vajadzētu būt līdzsvarojošai un harmonizējošai iedarbībai uz ķermeni un tādējādi stimulēt trīs dzīvības enerģijas Vata, Pitta un Kapha, kuras katrs cilvēks pārvadā dažādās pakāpēs. Šim nolūkam ēdienos vislabāk ir visas garšas (salda, skāba, sāļa, rūgta).
Piemēram, gausajam kapha tipam vajadzētu stimulēt viņa enerģiju ar pikantiem ēdieniem, kas satur čili vai pipari.
Kaut arī dzīvnieku ēdieni ajūrvēdā nav aizliegti vārīšanas, tos izmanto tikai ļoti diskrēti. Ājurvēda ir vairāk veģetārā virtuve, kas papildināta ar pienskrējums, jogurts un kefīrs. Ļoti svarīgas ir garšvielas, piemēram, ingvers, kanēlis, lauru lapa, kardamons, safrāns un pipari, kuras labā ietekme uz gremošanu un vielmaiņu tiek izmantota.
