Detalizētāks sastāvs Siekalas

Detalizētāks sastāvs

Siekalas sastāv no daudzām dažādām sastāvdaļām, pie kam attiecīgo komponentu proporcijas atšķiras no nestimulētām līdz stimulētām siekalām, un ražošanas vieta, ti, par kuru siekalu dziedzeri ir atbildīga siekalas ražošana, arī ievērojami veicina kompozīciju. The siekalas lielākoties sastāv no ūdens (95%). Tomēr papildus ūdenim ir arī mucīni, kas ir atbildīgi par siekalu viskozitāti.

Tie palīdz padarīt siekalas slidenākas un tādējādi atvieglo rīšanas procesu. Turklāt ir daudz dažādu elektrolīti (nātrijs, kālijs, magnijs, dzelzs, fluorīds, varš, fosfāts, hlorīds). Fluorīds aizsargā zobus un emaljas.

Citas siekalās atrodamas mazmolekulāras, cietas sastāvdaļas ir urīnviela, urīnskābe un amonjaks. Tur ir arī fermenti piemēram, svarīgais gremošanas enzīms amilāze, oglekļa anhidrāze un peroksidāze. Turklāt svarīgi antivielas (imūnglobulīns A) un asinis grupas sastāvdaļas satur siekalas.

Mutes dobuma mirušās šūnas gļotādas (epitēlija šūnas) un baktērijas (mikroorganismi) ir atrodami arī veselīga cilvēka siekalās (fizioloģiski). Ieņemtās pārtikas pirmsgremošana sākas jau mute. Noteikti fermenti siekalās ir atbildīgas par to.

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana alfa-amilāze palīdz mums sagremot cieti jau mute. Amilāze labi darbojas nedaudz skābā līmenī, kam HCO3 siekalas buferizē līdz pH vērtībai aptuveni 7. Amilāzi inaktivē kuņģa skābe tiklīdz pārtikas siekalu masa ir sasniegusi kuņģis. Imūnglobulīns a un lizocīmi ir arī siekalu sastāvdaļas, tas kalpo imūno aizsardzībai, tas ir nepieciešams, jo pārtikas uzņemšana ir potenciāli bīstams kontakts ar ārpasauli.

Histatīns ir arī siekalās, kas veicina brūču dziedēšana. Haptokorīns aizsargā B12 vitamīnu (kobalamīnu) no skābes kuņģis skābe, tāpēc to var absorbēt tievā zarnā ar iekšējā faktora palīdzību. Veselu siekalu pH vērtība normālā stāvoklī (miera stāvoklī, bez ēdiena uzņemšanas) ir no 6.0 līdz 6.9.

Stimulējot, piemēram, ar pārtikas uzņemšanu vai ožas stimulu, siekalas var palielināties līdz PH vērtībām no 7.0 līdz 7.2. Sakarā ar palielinātu ražošanu un līdz ar to ātrāku transportēšanu uz barības vadu un kuņģis, mazāk nātrijs jonus var absorbēt no siekalām, nekā tas ir miera stāvoklī. Rezultāts ir neliela pH vērtības maiņa sārmainā (bāzes) pH diapazona virzienā. Ēdot skābu pārtiku, sekrēcija palielinās visvairāk, un tāpēc pH vērtība visvairāk pārvietojas uz lielāku vērtību. Siekalas nedrīkst būt pārāk skābas, pretējā gadījumā tas var uzbrukt zobiem.