Vitamīns B6 ir nosaukums piridoksīna un ir ūdens-šķīstošs. Vitamīns B6 ar tā sastāvdaļām piridoksolu, piridoksālu, kā arī piridoksamīnu uzņemas savus uzdevumus kā vielmaiņas izejvielu, it īpaši koenzīmu veidošanai.
B6 vitamīna darbības veids
Ar līdzsvarotu uzturs, nepieciešamība pēc vitamīns B6 var viegli sasniegt, jo tas ir daudzos dažādos pārtikas produktos.
Koenzīmi ir nozīmīgi visiem olbaltumvielu metabolisma procesiem. Ķermenis var veidot piridoksālu fosfāts, pazīstams arī kā PLP, un piridoksamīna fosfāts, kas pazīstams arī kā PMP, no B6 vitamīna. Abi koenzīmi ir būtiski, veidojot dažādus fermenti.
Fermenti darbojas kā katalizatori un ir iesaistīti daudzās ķermeņa bioķīmiskajās reakcijās. Gan PMP, gan PLP spēlē lomu vismaz 100 vielmaiņas procesos organismā. Kad ķermenis vēlas veidot olbaltumvielu celtniecības blokus, tam jo īpaši nepieciešams PLP.
Olbaltumvielu celtniecības bloki sastāv no aminoskābes, uz kuru PLP ir īpaši spēcīga ietekme. Dopamīns un kurjera viela histamīna, kas ir iesaistīts alerģiskos procesos, kā arī serotonīna kā neiromeditors ietekmē PLP. Kopējais lipīdu metabolisms un imūnā sistēma, kā arī hormonālas līdzsvarot, arī kontrolē B6 vitamīns.
Nozīme
Tā kā B6 vitamīns ir ievērojami iesaistīts imūnā sistēma un tā darbību, tai ir būtiska loma veselība. Ja imūnā sistēma ir vāja, pamazām cieš visas citas funkcijas, un cilvēks saslimst.
Būtiskā B6 vitamīna ietekme uz visu nervu sistēmas arī ir nozīmīga loma uzturēšanā veselība. Hormonālie procesi, kas nav pietiekami apgādāti ar B6 vitamīnu, un novājināta imūnsistēma ietekmē visus citus fiziskos procesus, kas padara ķermeni efektīvu.
Tā kā vitamīnam B6 ir tik liela nozīme aminoskābju metabolismā, tas ir svarīgs arī slimību novēršanā. B6 vitamīnam ir tāda pati loma arī terapija dažādu slimību. Tikai folijskābe un vitamīns B12 ir vienlīdz galvenā nozīme ķermenim un tā uzturēšanai veselība.
Daudzas problēmas, piemēram, pirmsmenstruācijas sūdzības vai pat karpālā tuneļa sindroms un depresija pozitīvi ietekmē B6 vitamīns.
Sportistiem šo iemeslu dēļ liela nozīme ir arī B6 vitamīnam. Vesels un līdzsvarots uzturs nodrošina pietiekami daudz B6 vitamīna. Tiem, kas daudz sporto, jāpārliecinās, ka tiek uzņemts pietiekami daudz B6 vitamīna. Tas ir tāpēc, ka sportiskais sniegums daudzos ķermeņa procesos ir atkarīgs no B6 vitamīna.
Notikums pārtikā
Ar līdzsvarotu uzturs, nepieciešamību pēc B6 vitamīna var viegli apmierināt, jo tas ir atrodams daudzos dažādos pārtikas produktos. Gaļas ēdāji jo īpaši labi sedz B6 vitamīna vajadzības. Aknas un gaļa satur daudz šī svarīgā vitamīna, kas ir iesaistīts dažādos vielmaiņas procesos.
Kopumā visi dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti ir spēcīgi B6 vitamīna piegādātāji. Subprodukti un treknas zivis, piemēram, sardīnes vai skumbrija, nodrošina daudz B6 vitamīna. Papildus gaļai tas ir atrodams arī kartupeļos un graudaugi, dārzeņos un augļos.
Savukārt B6 vitamīns nav atrodams cukurs, eļļas vai tauki. Piens kas ir sterilizēts, ir zaudējis arī B6 vitamīna saturu. Gaļā esošais B6 vitamīns arī tiek zaudēts līdz 40 procentiem vārīšanas un cepšana. Saldēti pārtikas produkti dažreiz satur tikai 50 procentus būtiskā B6 vitamīna.
