Zeaksantīna mijiedarbība ar citiem līdzekļiem (mikroelementiem, pārtikas produktiem):
Uztura bagātinātājs pret pārtiku
Kopumā attīrīts karotinoīdi eļļā - diētiskā bagātinātāji - ir augstāks biopieejamība nekā karotinoīdi no pārtikas produktiem.
Salīdzinoši zems biopieejamība of karotinoīdi pārtikas produktiem daļēji ir saistīts ar to, ka tie ir cieši saistīti proteīni augu matricā. Karotinoīdi no zaļajiem lapu dārzeņiem ir saistīti ar hloroplastiem, bet no sarkanajiem augļiem - ar hromoplastiem. Smalka sasmalcināšana, homogenizēšana un vārīšanas iznīcināt augu matricu un tādējādi palielināt biopieejamība karotinoīdu.
Cilvēka ķermenis var absorbēt karotinoīdus caur zarnām tikai tad, ja tajā pašā laikā ir tauki. Tomēr, lai nodrošinātu, pietiek ar nelielu tauku daudzumu, pat 3-5 g tauku ēdienreizē absorbcija karotinoīdu.
Margarīns ar augu sterīnu
Daži pētījumi rāda, ka regulāra margarīna lietošana kopā ar augu sterīnu var izraisīt karotinoīdu līmeņa pazemināšanos serumā par 10-20%. Tomēr, papildus uzņemot karotinoīdus no augļiem vai dārzeņiem, šo trūkumu varētu kompensēt.
Tauku aizstājējs olestra (saharozes poliesteris)
Viens pētījums parādīja, ka ikdienas 18 g tauku aizstājēja Olestra patēriņš pēc trim nedēļām samazināja karotinoīdu līmeni serumā par 27%. Cilvēkiem, kuri katru dienu patērēja tikai 2 g Olestra, cits pētījums parādīja, ka seruma karotinoīdu līmenis samazinājās par 15%.
