Hurma ir oranžas krāsas, aptuveni par tomātu lieluma augļiem, kas sākotnēji nāk no Āzijas. Ziemā tie galvenokārt ir sezonā Vācijā - parasti tie ir pieejami no oktobra līdz decembrim. Hurma ir lieliski piemērota kā veselīga uzkoda ziemā. Tie satur daudz vērtīgu sastāvdaļu - tie ir īpaši ieteicami to augstuma dēļ vitamīns Saturs. Lasiet vairāk par eksotisko augļu veselīgo ietekmi šeit un uzziniet, kā pareizi ēst hurmas.
Hurma: veselīgas sastāvdaļas
Nogatavojušās hurmas garša garšīgi salds un atgādina aprikožu un tomātu maisījumu. Nenogatavojušies augļi savukārt ir diezgan pīrāgi. Tas ir tāpēc, ka tie satur salīdzinoši lielu daudzumu tanīni - precīzāk miecvielas. Jo nogatavojušies augļi, jo zemāks ir tanīna saturs. Tanīni ir savelkoša iedarbība un ir atbildīga par pūkainu garša ka nenogatavojušās hurmas atstāj Austrālijā mute. Papildus tanīnitomēr šajā eksotiskajā augļā ir daudz citu sastāvdaļu. Hurma tiek uzskatīta par veselīgu, īpaši daudzo to dēļ vitamīni. Lai gan tie satur 16 miligramus uz 100 gramiem, tie satur mazāk vitamīns C nekā citi augļi, tie ir labs avots A vitamīns: 100 gramos ir aptuveni 270 mikrogrami provitamīna A. Vitamīns A ir īpaši svarīgs mūsu acīm, bet arī veselīgiem āda un gļotādas šūnas. Augļi ziemā
Hurma kaloriju saturs
Hurma satur salīdzinoši maz kalorijas. 100 gramiem ir 71 kalorijas, vesels auglis to sasniedz apmēram 107 kalorijas. Tomēr, salīdzinot ar dažiem citiem augļiem, hurma ir nedaudz augstāka kalorijas. Citi ziemas augļi satur nedaudz mazāk kaloriju uz 100 gramiem, piemēram:
- Kivi (50 kcal)
- Apelsīni (47 kcal)
- Mandarīni (50 kcal)
- Pomelos (25 līdz 50 kcal)
Bagāts ar ogļhidrātiem un šķiedrvielām
Hurma sastāv no aptuveni 80 procentiem ūdens. Papildus ūdens, tajos ir arī salīdzinoši liels daudzums ogļhidrāti ar 16 gramiem. Šis salīdzinoši augstais ogļhidrātu saturs augļiem izskaidro arī nedaudz augstāku kaloriju saturu. Turklāt hurma satur apmēram divus līdz trīs procentus šķiedrvielu, kas nodrošina, ka saldo augļu ēšana pozitīvi ietekmē arī gremošanu.
Ietekme uz veselību
Āzijas reģionā - hurmas mājvietā - augļiem esot visdažādākās ārstnieciskās īpašības:
- Piemēram, tiek teikts, ka tas palīdz mazināt diskomfortu caureja.
- Turklāt tiek uzskatīts, ka negatavu augļu sula pozitīvi ietekmē asinis spiediens.
- Turpretī augļu kātiņš atvieglo klepu.
Tomēr līdz šim šīs sekas vēl nav zinātniski pierādītas. Tomēr ir skaidrs, ka C vitamīna Hurma satur imūnā sistēma un ka mūsu acis gūst labumu no lielā A vitamīns. Hurma ir īpaši ieteicama sportistiem, jo tajās ir daudz cukurs. Tādējādi tukšs glikoze veikalus pēc apmācības var ātri papildināt. 5 fakti par hurmām - Daria-Jakovļeva
Sharon augļi un hurma
Sharon augļi un hurma ir kultivētas hurmas formas un tādējādi cieši saistītas ar augļiem. Trīs augļus nav viegli atšķirt, taču, aplūkojot tuvāk, atklājas formas atšķirības: kamēr hurma ir apaļa forma, hurma ir ovālāka un šarona auglis ir nedaudz plakanāks. Turklāt sharon augļiem un hurmai ir dzeltenīga krāsa, savukārt hurma ir oranža. Augļi atšķiras arī pēc izcelsmes. Kaut arī lielākā daļa hurma nāk no Ķīna, Japānā un Korejā šaronus galvenokārt audzē Izraēlā, Itālijā, Spānijā, kā arī Dienvidamerikā. Sharon augļi ir īpaši pievilcīgi tirdzniecībai, jo tie satur ievērojami mazāk tanīna nekā hurma. Rezultātā viņi garša maigāka, un to var ēst, kamēr vēl grūti. Pēc garšas Sharon atgādina medus rasas melones un persiku maisījumu.
Kad hurma ir nogatavojusies?
Pērkot hurmu, pārliecinieties, ka tā nav ne pārāk mīksta, ne pārāk cieta. Mīkstajos augļos ātri rodas sasitumi, savukārt cietās hurmas nevar ēst uzreiz. Daudzo tanīnu dēļ tiem ir ļoti garša un garša vadīt uz pūkaina pārklājuma uz mēle. Tāpēc cietās hurmas labāk atstāt nogatavoties uz dažām dienām. Līdzīgi kivi, augļi laika gaitā mīkstina.
Pareizi ēd hurmas
Pirms ēšanas vispirms vajadzētu noņemt lapas. Ja augļi ir nogatavojušies, mizu var ēst kopā ar tiem, taču to garša ne visiem patīk. Ja tas tā ir, jūs varat viegli noņemt mizu tāpat kā ābolu un pēc tam sagriezt augļus ķīļos. Alternatīvi, jūs varat karotīt hurma kā kivi.
