Izvēlne
Avokado ir pieejami pārtikas preču veikalos. Piemēram, tīru avokado eļļu pārdod aptiekās un aptiekās.
Stumbra augs
Avokado koks no laurels ģimenes (Lauraceae) dzimtene ir Centrālamerika, un to kultivē arī Kalifornijā, Meksikā un Peru.
Augu daļas
Avokado ir auga bumbieru vai olu formas ogu auglis. Tam ir zaļa, āda āda kas aptver mīkstumu un vienu lielu, brūnu sēkliņu. Pastāv vairākas šķirnes, un to augļi pēc izskata atšķiras. Avokado ir nogatavojies, kad tas pakļaujas vieglam spiedienam plaukstā. Nogatavošanās procesu var paātrināt, ievietojot avokado papīra maisiņā. Maisā var ievietot arī ābolu vai kivi.
Sastāvdaļas
- Tauku eļļa (augsts procentuālais daudzums): avokado eļļa (avokado oleums), kas sastāv no mononepiesātinātām taukskābes (MUFA), polinepiesātinātās taukskābes (PUFA) un piesātinātās taukskābes.
- Šķiedras / uztura šķiedras
- Olbaltumvielas
- Maz ogļhidrātu un cukuru
- Minerāli, vitamīni
- Karotinoīdi
- Fitosterīni
ietekme
Uztura satura dēļ avokado tiek uzskatīts par veselīgu. Augsts tauku saturs netiek uzskatīts par kaitīgu, jo tā ir augu eļļa ar daudzām nepiesātinātām taukskābes. Avokado, iespējams, spēs neitralizēt sirds un asinsvadu slimību attīstību (Dreher, Davenport, 2013).
Lietošanas indikācijas
- Kā pārtika: sviestainai un krēmīgai mīkstumam ir patīkama riekstu garša, un to var ēst uz maize, piemēram, ar zāļu sāli un citronu sulu. Avokado izmanto arī guakamola pagatavošanai, ko izmanto kā iegremdēšanu. Turklāt virtuvē ir daudz citu lietojumu, piemēram, salātiem vai desertiem.
- Tauku eļļa ir ietverta daudzos personīgās higiēnas līdzekļos un kosmētikā.
Sēklas var stādīt. Kā to izdarīt, ir ļoti labi ilustrēts šeit: http://www.wikihow.com/Grow-an-Avocado-Tree
Nevēlamās blakusparādības
Augļu mīkstums, uzglabājot, ātri kļūst brūns, jo tas ir oksidēts. Šo procesu var palēnināt, iesaiņotus avokado iesaiņojot plastmasas apvalkā (izņemot gaisu) vai pievienojot, piemēram, citrona vai laima sulu. Etiķis derētu arī.
