Apiņi ir dzimtene Āzijas, Eiropas un Ziemeļamerikas mērenā ziemeļu klimatā. Augs gadsimtiem ilgi ir audzēts alus pagatavošanai. Zāļu materiāls galvenokārt nāk no Vācijas, Čehijas, ASV un Ķīna.
Augu izcelsmes apiņu lietošana
In augu izcelsmes zāles, tiek izmantotas visas sievišķo augu (apiņu rogas vai lupuli flos / strobulus) kaltētās ziedkopas. Apiņu dziedzeri (Lupuli glandula), kas arī tiek izmantoti, ir sijāšanā iegūtie dziedzeru matiņi, kas veido lipīgu sekrēciju.
Apiņu tipiskās īpašības
Apiņi ir daudzgadīgs alpīnists, kura augstums ir līdz 10 m, un ar labo pinumu, kurā ir zobainas, dziļi lobētas, raupjas lapas ar gariem kātiem. Sieviešu ziedi ir dzeltenīgi un atrodas viltus tapās, kas pēc izskata atgādina konusu. Sievietes ziedkopā lieli pārklāšanās pamatnes ieskauj vairākus mazus ziedus. Kontaktos, kā arī ziedos ir daudz oranžu līdz zeltaini dzeltenu dziedzeru ar sveķainu sekrēciju.
Kas jāņem vērā, audzējot
Apiņu audzēšanā svarīgs princips ir augt sieviešu un vīriešu augi atsevišķi, lai novērstu apaugļošanu. Sievišķie augi tiek pavairoti veģetatīvi. Kopš apiņiem prasa daudz mitruma, tie savvaļā sastopami galvenokārt upju tuvumā.
Apiņu čiekuru īpašības
Apiņu konusi sastāv no lapām, kas sakrautas viena virs otras kā jumta dakstiņi, un katra no tām padusē satur divas sieviešu ziedus. Uz lapu gabaliem var redzēt oranži dzeltenus spīdīgus dziedzeru matiņus.
Apiņu konusi izdala spēcīgu pikantu garšu. The garša apiņu ir rūgta un pikanta.
