Ievads
3500 gadus vecā ajūrvēda ir rakstiskā veselība un Indijas dziedināšanas sistēma. Pārtiku vērtē pēc tās enerģētiskās kvalitātes un tās garša tiek piešķirts pieciem gaisa, uguns, zemes, ūdens un ētera (Visuma) elementiem. Cilvēki ir sadalīti trīs konstitūcijas tipos pēc viņu īpašībām, fizisks, Uc
: Kapha, Pitta un Vata. Saskaņā ar “dzīves doktrīnu”, liekais svars cilvēkiem ir augsts Kapha īpatsvars. Tiek teikts, ka tie vājina Kapha daļu ķermenī un stiprina gaisa un uguns elementus.
Tas ir tas, cik daudz vajadzētu ēst pikantu, rūgtu un sāļu ēdienu. Dažādiem tipiem ir atšķirīgi uztura un uzvedības ieteikumi liekais svars konstitūcijas. Tieksmi novērš, izvairoties no pārtikas ar augstu glikēmisko indeksu.
Uzsvars tiek likts uz augļiem un dārzeņiem, parasti vārīti vai tvaicēti. Sākot no pusdienlaika, vairs nevajadzētu ēst neapstrādātus dārzeņus, jo tiek teikts, ka tie naktī rūgst gremošanas trakts. Šim apgalvojumam nav pamata.
Šī uztura forma ir ļoti dārga. Tas satur lielu daļu augļu un dārzeņu, ir orientēts uz augiem, satur graudaugu produktus un ir piemērots kā pastāvīgs uzturs. Saldumu vietā labāk ieteikt atpūta vingrinājumi.
Ēst vajadzētu tikai izsalkuši un ievērot noteiktus laika intervālus starp ēdienreizēm. Ķermenis saņem mīlestības pilnu aprūpi: pirts, vannas, masāžas, eļļošana, atpūta un meditācija. Ieteikumi vingrinājumiem lielā mērā tiek atstāti novārtā. Attīrīšanās ir viena no galvenajām ajūrvēdas tēmām uzturs. Šī uztura forma izrādās ļoti individuāla, taču tā drīzāk ir pasaules uzskats un Tālo Austrumu terapijas forma nekā piemērota programma svara samazināšanai.
Ājurvēdas diētas procedūra
Saskaņā ar Indijas mācību ir trīs konstitūcijas. Tiek uzskatīts, ka kapha tipiem ir diezgan gausa vielmaiņa, tie bieži cieš no vieglas līdz smagas ķermeņa masas un ir pilnīgāki fizisks. Savukārt Vata tipi ir graciozi, Pitta tipi ir izteikti atlētiski.
Atkarībā no veida katras konstitūcijas uztura plāni ir arī ļoti individuāli, taču var noteikt dažus pamatprincipus. Svara samazināšanai kapha samazinošs līdzeklis uzturs ir nepieciešams: Šajā diētā dzīvnieks proteīni no olām, pēc iespējas izvairās no siera un gaļas, kā arī no ceptiem izstrādājumiem, saldumiem un taukainiem un ceptiem ēdieniem. Ieteicami ir silti, pašu gatavoti ēdieni, kuriem var pievienot daudz garšvielu: čili, pipari, ingvers, mārrutki un dārza garšaugi.
Tomēr sāls ir jāsamazina. Ieteicams trīs ēdienreizes dienā, jāizvairās no uzkodām. Ir svarīgi arī dzert daudz šķidruma.
Bezalkoholiskie dzērieni, sulas un alkohols nav atļauts. Vislabāk ir dzert ūdeni vai nesaldinātu tēju. Saskaņā ar ajūrvēdas mācībām svarīgu lomu spēlē vingrojumu trūkumam aptaukošanās, tāpat kā palielināts stress. Pastaigas vai joga, papildus ārējām procedūrām, piemēram, masāžām un svīšanas procedūrām, ir paredzēts atbalstīt svara zaudēšanas panākumus un atbrīvot prātu un dvēseli.
