Tie ir būtiski veselīgam uzturs bērniem un nodrošina svarīgas uzturvielas, piemēram, augstas kvalitātes olbaltumvielas un kalcijs augšanai un kaulu veidošanai. Bērni un jaunieši, tāpat kā pieaugušie, pašlaik ēd pārāk daudz tauku, īpaši piesātināto taukskābju veidā. Tāpēc priekšroka jādod pienam un piena produktiem ar zemu tauku saturu.
Parastā pilnpiena vietā var izmantot daļēji vājpienu ar 1.5% tauku. Jogurtu un rūgušpienu izmanto kā variantus ar zemu tauku saturu (1.5% tauku), kvarku un krējuma sieru liesā stadijā vai ne vairāk kā 20% tauku. Vājpiens (0.3% tauku) un šādi piena produkti (jogurts vai kvarcs ar tauku saturu 0.3% vai mazāk) nav piemēroti zīdaiņu uzturam.
Tie satur pārāk maz taukos šķīstošo vitamīni A un D. Siera tauku saturu uz iepakojuma parasti norāda taukos sausnā (tauki sausnā). Puscietajam sieram vēlams tauku saturs no 30% līdz maksimāli 45%. Krējuma sieram izvēlieties zemu tauku šķirnes.
Kaut arī noteikts daudzums taukos šķīstošs vitamīni - tiek zaudēta piena produktu karsēšanas un noslīpēšanas laikā, kalcijs saturs netiek mainīts. The kalcijs siera saturs ir ievērojami lielāks nekā piena, jogurta un skābpiena saturs. Jau 30 g puscieta siera nodrošina tik daudz kalcija kā 200 ml piena.
Ir bērni, kuriem nepatīk piens. Alternatīva būtu jogurts, skābēts piens, paniņas vai jaukts dzēriens, kas pagatavots no piena un svaigiem augļiem vai kakao. Pienu var arī “paslēpt” mērcēs, zupās, kartupeļu biezenēs vai pankūkās.
Gatavi augļu jogurti un tamlīdzīgi produkti no ledusskapja plaukta un īpašie bērnu piena produkti parasti satur pārāk daudz cukura un tauku, bet diez vai ir svaigi augļi. Pašu pagatavots no jogurta ar zemu tauku saturu un svaigiem augļiem ir daudz vērtīgāks ēdiens. Ja nepietiek laika, pat gatavus piena produktus var sajaukt ar dabīgu jogurtu ar zemu tauku saturu. Tas arī palīdz jums pierast pie mazāk salda garša.
Visi šīs sērijas raksti:
