Tēze, ka sarkanvīnam ir jābūt veselīgam, ir vispārzināma. Bet vai jūs patiešām varat to izbaudīt tikpat bezrūpīgi, cik tas ir populāri izplatīts? Hipokrāts jau 400. gadā pirms Kristus kā līdzekli izmantoja sarkano vīnu. Pat tajā laikā dzērienam bija dezinficējošs, nomierinošs un sāpesatvieglojoša iedarbība. Arī Senajā Romā sarkanvīns tika uzskatīts par līdzekli ar ārstniecisku iedarbību, ko lietoja pret febrilām kuņģa-zarnu trakta slimībām un sautējamām kompresēm brūces.
Sarkanvīns: labs sirdij un cirkulācijai?
Ņemot vērā visus šos kultūras paradumus, strādājot ar sarkanvīnu, rodas jautājums, vai varētu būt kaut kas pie vīna veselība- galu galā sarkanvīna veicinošā iedarbība. Zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka mērenam sarkanvīna patēriņam var būt preventīva ietekme uz sirds un smadzenes infarkti. Iemesls tam ir tāds, ka sarkanais vīns pasargā no asinsvadu slimībām, neitralizējot brīvos radikāļus un palīdz to novērst arterioskleroze (sacietēšana no artērijās), cita starpā.
Šīs sarkanvīna labvēlīgās ietekmes cēlonis galvenokārt ir sastāvdaļa fenols. Fenoli pieder pie sekundārie augu savienojumi un tādējādi tie ir vielmaiņas produkti ogļhidrāti, tauki un aminoskābes.
Baudiet vīnu mērenībā
Tomēr izdevīgs veselība efekts izpaužas tikai tad, ja sarkanvīnu lieto mērenībā. Jāizvairās no pusaudžiem, barojošām mātēm un grūtniecēm alkohols patēriņš kopumā. Ja alkohols tiek patērēts pārmērīgi, veselība- veicinošo efektu var mainīt ikviens. Nopietns aknas bojājums var būt rezultāts.
Riskantās situācijās, piemēram, satiksmē vai lietojot medikamentus, alkohols nevajadzētu, protams, vispār dzert. Tāpat pārmērīga alkohola lietošana palielina risku vēzis daudzas reizes.
PVO iesaka katru nedēļu pavadīt vismaz vienu vai divas dienas bez alkohola. Saskaņā ar Vācijas Atkarības problēmu centra datiem vīriešiem drošā alkohola patēriņa robeža ir aptuveni 20 līdz 24 grami tīra alkohola dienā, kas atbilst apmēram 0.5 litriem alus vai 0.25 litriem vīna. Sievietēm vajadzētu patērēt tikai apmēram pusi no šī alkohola daudzuma, pieņemot, ka katrā gadījumā veselīgi cilvēki.
