Veselīga pārtika daudziem cilvēkiem ir saistīta ar maigu, garlaicīgu un ne pārāk garšīgu atribūtu. Runa ir pat no graudiem vai zaļā ēdiena. Tomēr veselīga ēšana ir kaut kas cits. Vesels uzturs ir diēta, kas ietver visu ēdienu klāstu, ti, daudzveidīgu jauktu uzturs. Tas atkarīgs tikai no daudzumiem un sastāva.
Devīze ir svaigums
Jo īpaši svaigai pārtikai, piemēram, augļiem, dārzeņiem un zaļumiem, vajadzētu stimulēt aukslēju garšu. Daudzi vairs nezina, cik aromātiska ir mājās gatavota tomātu zupa ar svaigu baziliks garšas vai svaigi dārza dārzeņi īslaicīgi tvaicēti. Īpaši no svaigiem ēdieniem var pagatavot īpašus gardumus. Mums vienkārši jāatgriežas pie oriģinālajiem ēdieniem un no jauna jāatklāj to īpašais un unikālais garša. Jo tas, šķiet, ir zaudēts kaut kur starp konserviem un gatavām picām.
Vai epikūras dzīvo veselīgāk?
Cilvēki, kuri bauda ēdienu un neuzskata to par mazsvarīgu lietu, ēdot vairāk laika, un automātiski ēd lēnāk. Tas liek viņiem pievērst lielāku uzmanību sāta sajūtai un neēst vairāk kā badu. Šiem cilvēkiem bieži ir vieglāk saglabāt svaru. Baudīšana nav kvantitātes, bet gan kvalitātes un izvēles jautājums. Ikvienam, kam patīk ēst, nav obligāti jāēd pārāk daudz. Tā to dara gardēži: nedaudz no katra, bet mazās porcijās. Turklāt gardēži ēd ar visām maņām. Viņi uztver vairāk vizuālo un garšas smalkumu. Izmantojot maņu pieredzi, viņi, domājams, arī kaut ko dara viņu labā veselība. Līdz šai dienai mēs nezinām, kādu ietekmi uz mūsu ķermeni atstāj ēšanas labsajūta. Ir taisnība, ka tiek pētīti atsevišķi pārtikas komponenti un to ietekme uz mūsu organismu. Bet kā pozitīvā maņu stimulēšana un ēšanas prieks ietekmē mūs veselība joprojām ir pilnīgi neskaidra.
Izbaudiet vēlreiz
Ļaujiet mazajam velnam uz pleca tikai vēlreiz atbrīvoties. Gaidiet drausmīgus svētkus kopā ar ģimeni vai draugiem. Plānojiet ēdienkarti, kas mazajam velnam liek priecāties par prieku, bet mazajam eņģelim - mēms, ņemot vērā veselīgo izvēli. Kā būtu, piemēram, ar šo izvēlni? Krāsaini salāti ar grauzdētām saulespuķu sēklām, dīgstiem un jogurta mērci
Laša fileja ar laima mērci, krāsainiem dārzeņiem un savvaļas rīsiem
Jaukti augļu salāti ar vaniļas biezpiena sieru
Kāpēc ne izmēģināt vārīšanas kopā? Saskare ar pārtiku stimulē maņas, veicina vēlmi pēc veselīga ēdiena un jaunu lietu izmēģināšanas. Īpaši bērniem šī ir ļoti īpaša pieredze.
Atcerieties, ka acs ēd kopā ar jums
Uzklājiet galdu tā, lai tas būtu svētki acīm. Sveces, salvetes un ziedi ātri radīs skaistu atmosfēru. Skaisti izkārtojiet ēdienkartes atsevišķos ēdienus uz plāksnēm un neaizmirstiet nelielu rotājumu. Atstājiet laiku katram kursam. Nelieli pārtraukumi starplaikos palīdz gremošanu un atstāj vietu sarunām. Šeit mēs varam daudz mācīties no franču ēdināšanas kultūras, kurai raksturīga stundu kopā sēdēšana, mielošanās un sarunas. Tur ēšana nav tikai otršķirīga lieta, bet tā kļūst par vakara piepildīšanas programmu.
Patīkams ēdiens - katru dienu?
Kāpēc ne? Mēs nevaram apiet ēdienu tēmu. Mums katru dienu jāuzņem pārtika, lai mūsu ķermenis un prāts darbotos. Tomēr, mainoties dzīvesveidam, šķiet, ka šai ikdienišķajai nepieciešamībai ir maz laika. Vai arī tas ir tikai prioritāšu jautājums? Kāpēc gan nemēģināt ēdiena tēmai piešķirt lielāku nozīmi savā dzīvē?
- Apzināti ieplānojiet ēdiena gatavošanas un ģimenes maltīšu laikus.
- Aktīvi iesaistiet ģimenes locekļus maltīšu pagatavošanā (dārzeņu griešanā, pīlings kartupeļi, klājot galdu).
- Izmantojiet svaigas sastāvdaļas pēc iespējas biežāk un izbaudiet to apzināti.
- Ļaujiet acij pēc iespējas biežāk ar skaisti klātu galdu.
- Ja iespējams, izvairieties no sekundārām aktivitātēm pie pusdienu galda, piemēram, no TV skatīšanās, lasīšanas utt.
- Biežāk izmēģiniet kaut ko jaunu, lai garša pumpuri “neaizmig”.