Definīcija
Karboksipeptidāzes ir fermenti kas sašķeļ aminoskābes no proteīni vai peptīdi. Olbaltumvielas ir garas ķēdes, kas sastāv no dažādām aminoskābēm. Peptīdi sastāv arī no aminoskābēm, bet ir īsāki.
Aminoskābju pamata struktūra vienmēr ir vienāda. Ir svarīgi, lai tiktu izveidota saikne starp oglekļa atomu un slāpekļa atomu. Tēlaini izsakoties, to var iedomāties kā cilvēka ķēdi, labā roka ir oglekļa atoms, bet kreisā - slāpekļa atoms.
Tātad ķēdes galos viens no atomiem paliek brīvs katrā galā. Karboksipeptidāzes sašķeļ pēdējo aminoskābi proteīni kur oglekļa atoms paliek brīvs. To sauc par tā saukto C-termināla galu. Tā kā ferments var sašķelt tikai galos, to sauc par eksopeptidāzi. Karboksipeptidāzes, no vienas puses, ir saistītas ar uzņemtās pārtikas sadalīšanu, no otras puses, tās arī modificē jaunražotos proteīnus un nonāk to funkcionālajā stāvoklī.
Kādas karboksipeptidāzes ir?
Karboksipeptidāzes var sadalīt sīkāk atbilstoši dažādām sistēmām. Viena sistēma sadala karboksipeptidāzes pēc tā, kuras aminoskābes tās labāk šķeļ. Šajā sistēmā karboksipeptidāzes ir sadalītas vairākās grupās, kuras apzīmē ar burtiem.
Vispazīstamākās grupas ir A un B. grupas. A grupas karboksipeptidāzes sašķeļ aminoskābes, kurām ir sazarota struktūra, un tās, kurām ir aromātisks gredzens. Šis gredzens ir īpaša struktūra, kas sastāv no oglekļa atomiem, un tai ir īpašas īpašības.
B grupas karboksipeptidāzes galvenokārt atdala aminoskābes, kas ir pozitīvi uzlādētas. Cita karboksipeptidāžu klasifikācijas sistēma sadala fermenti atbilstoši viņu aktīvā centra veidam. Aktīvais centrs attiecas uz fermenta vietu, kur notiek reakcija.
Karboksipeptidāzēs izšķir metālkarboksipeptidāzes, kuru aktīvajā centrā atrodas metāla molekula, tiol-karboksipeptidāzes ar aminoskābi cisteīnu aktīvajā centrā, un serīna karboksipeptidāzes, kurās atrodas aminoskābe serīns. aktīvajā centrā. Tomēr dažādi aktīvie centri nenosaka, kura aminoskābe ir atdalīta. Serīna karboksipeptidāžu klase sastāv no trim fermenti: tripsīns, himotripsīns, elastāze.
Uzdevums, funkcija un efekts
Dažādu karboksipeptidāžu uzdevumi ir ļoti dažādi. Lai gan karboksipeptidāzēm, kas pirmo reizi tika atklātas, ir nozīme gremošanā, lielākajai daļai mūsdienās zināmo karboksipeptidāžu ir liela nozīme citiem procesiem. Karboksipeptidāžu uzdevums gremošanas procesā ir olbaltumvielu sadalīšana atsevišķās aminoskābēs.
Šis process ir ļoti svarīgs, jo zarna neuzsūc olbaltumvielas, tikai atsevišķas aminoskābes. Karboksipeptidāzes ir neaizstājamas dažādu olbaltumvielu nogatavināšanas procesā. Lai olbaltumvielas pēc to ražošanas pilnībā funkcionētu, ir jāveic dažādas modifikācijas.
Piemēram, atsevišķas aminoskābes sadala karboksipeptidāzes. Tomēr šo modifikāciju veic ne tikai karboksipeptidāzes, bet arī mijiedarbībā ar citiem enzīmiem. Turklāt karboksipeptidāzes ir iesaistītas dažādu peptīdu ražošanā. Īpaši svarīgs peptīds ir insulīna. Dažādas karboksipeptidāzes ir iesaistītas arī insulīna.
