Eksokrīnās komponentes hormoni
Galvenais gremošanas fermenti aizkuņģa dziedzerī var iedalīt trīs lielās grupās. Proteolītisks fermenti (olbaltumvielu šķelšanas enzīmi), no kuriem daži izdalās kā zimogēni, ogļhidrātu sadalošie enzīmi un lipolītiskie fermenti (tauku šķelšanas enzīmi). Svarīgākie proteāžu pārstāvji ietver tripsīns(ogēns), kimotripsīns, (pro) elastāzes un karboksipeptidāzes.
šis fermenti šķelties proteīni pie dažādām peptīdu saitēm mazākos peptīdos. α-amilāze ir viens no ogļhidrātus šķeļošajiem enzīmiem un hidrolizē glikozīdu saites. Lai noārdītu un galu galā sagremotu taukus, kas atrodas pārtikā divpadsmitpirkstu zarnas, papildus ir nepieciešamas dažādas lipāzes (tauku šķelšanas enzīmi) žults no aknas. Aizkuņģa dziedzeris satur karboksilesteri lipāze, aizkuņģa dziedzera lipāze un (pro)fosfolipāze A2, kas uzbrūk un pārtrauc esteru saites taukos.
Uzdevumi cukura līmeņa asinīs regulēšanā
Endokrīnās daļas aizkuņģa dziedzeris (Langerhans saliņas) atrodas mazās šūnu grupās starp cieši iesaiņotajiem eksokrīnajiem dziedzeriem. Apmēram viens miljons no šīm Langerhans saliņām sastopamas cilvēkiem un ir īpaši izplatītas astes daļā aizkuņģa dziedzeris. Mikroskopiski Langerhans saliņas var atpazīt kā spilgtus apgabalus, kurus ieskauj daudzi asinis kuģi (insulo-azinārā portāla asinsvadu sistēma).
Endokrīnajos audos var atrast četrus šūnu veidus: centrā izvietotās β šūnas, kas veido 80% saliņu un ražo insulīna, tad glikagons- ražo α šūnas (20%), somatostatīns- ražo δ šūnas (8%) un PP šūnas, kas veido aizkuņģa dziedzera polipeptīdu (2%). Insulīna un glikagons ir galvenā loma ES regulēšanā asinis cukura līmeni. Insulīna ir vienīgais hormons, kas var pazemināties asinis cukura līmeni.
Turklāt insulīns stimulē tauku uzkrāšanos. Akūta glikozes koncentrācijas paaugstināšanās asinīs pēc ēšanas ar ogļhidrātiem bagātu pārtiku noved pie insulīna izdalīšanās asinīs. Brīvais insulīns piestāj pie insulīna receptoriem uz šūnām un tādējādi noved pie glikozes absorbcijas šūnā.
Mērķa audi galvenokārt ir aknas, skeleta muskuļi un taukaudi. Tas pazemina cukurs asinīs šūnās ir enerģija glikozes veidā. Glikagons darbojas kā insulīna pretinieks.
Glikagona galvenā funkcija ir palielināt cukurs asinīs līmeņa paaugstināšana, stimulējot jaunas glikozes (glikoneoģenēzes) veidošanos aknas un glikogēna sadalīšana glikozē. Ar ogļhidrātiem bagāta maltīte izraisa insulīna izdalīšanos un vienlaicīgu glikagona inhibīciju, savukārt ar olbaltumvielām bagāts ēdiens veicina gan insulīna, gan glikagona sekrēciju. Precīza abu mijiedarbība hormoni nosaka pēc to antagonistiskās (pretējās) darbības un pēc to koncentrācijas attiecības viena pret otru. Pa šo ceļu cukurs asinīs var uzturēt nemainīgu, un var izvairīties no lielām svārstībām (hiper- vai hipoglikēmijas).
Endokrīnie hormoni
Insulīns ir peptīdu hormons, kas endokrīnās aizkuņģa dziedzera β šūnās tiek sintezēts kā prohormons. Īsa pusperioda dēļ insulīns tiek izdalīts pulsējoši ik pēc 10 - 20 minūtēm. Akūts glikozes koncentrācijas pieaugums asinīs ir spēcīgākais stimuls insulīna sekrēcijai un noved pie ātras glikozes izvadīšanas no asinīm, ievadot glikozi mērķa šūnās.
Citas svarīgas insulīna ietekmes papildus palielinātajai glikozes uzņemšanai šūnās ir brīvo taukskābju un aminoskābju absorbcija. Insulīns arī novērš taukaudi (lipolīze) un nomāc glikagona sekrēciju. Insulīna antagonists glikagons tiek ražots arī kā prohormons α šūnās un pēc nepieciešamības tiek izdalīts.
Bez olbaltumvielām bagāta ēdiena spēcīgākais sekrēcijas stimuls ir zems cukura līmenis asinīs (hipoglikēmija). Papildus glikozes koncentrācijas paaugstināšanai asinīs glikagons veicina lipolīzi. ražo δ šūnas somatostatīns (SIH, GHIRH), īss peptīdu hormons, ko izdalās arī hipotalāmu.
Paaugstināts cukura līmenis asinīs stimulē SIH izdalīšanos, kas cita starpā kavē insulīna un glikagona sekrēciju. Somatostatīns kavē arī daudzus citus hormoni un darbojas kā universāls inhibitors. Aizkuņģa dziedzera polipeptīds tiek ražots PP šūnās, izdalās pēc ēdienreizēm, kas bagātas ar olbaltumvielām, un tam ir apetīti nomācoša un inhibējoša iedarbība uz eksokrīno aizkuņģa dziedzera sekrēciju.
