Demence bieži noved pie daudzām izmaiņām gados vecākiem cilvēkiem, kas bieži rada sarežģītas problēmas ģimenes aprūpētājiem. Ēšanu un dzeršanu var arī traucēt demenci pacientiem. Tad skartie parasti zaudē daudz svara, kas var negatīvi ietekmēt viņu vispārējo stāvoklis un veselība. Ir vairāki iemesli, kāpēc demenci pacientiem rodas ēšanas un dzeršanas traucējumi. Daudzi izriet no ikdienas dzīves prasmju pasliktināšanās, ko izraisa demences slimība. Bet ar vecumu saistīti fizisko funkciju ierobežojumi un zāļu blakusparādības arī var vadīt uz ēšanas problēmām.
Tuviniekiem ir svarīgi saprast slimo cilvēka cēloņus un uzvedību. Bieži atteikumu vai atteikumu saprot tā, it kā demences pacienti nevēlētos ēst un dzert, turpretī tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka viņi to nevar. Tomēr demences izmaiņu dēļ viņiem bieži nav iespējams paziņot par traucējumiem vai cēloņiem.
"Es jau esmu ēdis"
Daudzi gados vecāki cilvēki ar demenci zaudē spēju uztvert izsalkumu un slāpes. Organisma dabiskie signāli vairs nekontrolē pārtikas uzņemšanu. Kaut arī viņi kādu laiku nav ēduši, viņi apgalvo, ka jau ir ēduši. Šeit var palīdzēt tikai ārējie stimuli. Patīkama atmosfēra, kurā slimais cilvēks jūtas ērti un viņu nenovērš apkārt notiekošais, mudina ēst. Uzņēmums, uzrunāšana ēšanas laikā un ēšanas un dzeršanas rituāli liek skartajai personai ēst ar lielāku apetīti.
Krāsains un kontrastiem bagāts
Redzes un telpiskās uztveres traucējumi bieži vadīt demences slimniekam neatpazīt ēdienus un dzērienus. Tāpēc pievilcīgi klāts, labi apgaismots galds ar krāsu kontrastiem pozitīvi ietekmē maltīti. Spilgtas krāsas un skaisti izkārtots ēdiens var izraisīt interesi un, iespējams, izraisīt atmiņas.
Dodiet priekšroku saldajiem un taukainajiem
Ierobežojumi garša un smarža ir novecošanās pavadoņi. Tāpēc, kad vārīšanas gados vecākiem cilvēkiem garšvielām jābūt spēcīgām. Demences slimnieki arī bieži dod priekšroku ļoti saldiem un taukainiem ēdieniem, savukārt izvairās no skābiem un rūgtiem ēdieniem. Dažiem priekšroka saldajiem ēdieniem iet tik tālu, ka pikanti ēdieni tiek vispār noraidīti.
Lai ēdienkarte būtu pēc iespējas daudzveidīgāka, var būt noderīgi saldināt asus ēdienus. Bolognese spageti ar saldu mērci un sieru maize ar ievārījumu mums var likties ļoti neparasti, bet demences slimniekam tas var patikt. Runājot par dzērieniem, izvēle mēdz krist arī uz ļoti saldām sulām un limonādēm. Skābie dzērieni un minerālvielas ūdens parasti tiek noraidīti. Papildus saldajiem ēdieniem ar augstu tauku saturu ēdienus lieto arī ar prieku, iespējams, tāpēc, ka tiem ir intensīvāka garša. Sviests, piena produkti ar augstu tauku saturu un krējuma mērces ir īpaši piemēroti demences pacientiem, kuri jau ir zaudējuši svaru.
