Šajā procesā dārzeņus, piemēram, ievieto vārot ūdens 2 līdz 8 minūtes pirms atdzesēšanas un tūlītējas sasaldēšanas. Garā un lielā karstuma dēļ 95% no C vitamīna, Tiek zaudēti 60% B1 vitamīna un 40% B2 vitamīna.
Šajā procesā dārzeņus, piemēram, ievieto vārot ūdens 2 līdz 8 minūtes pirms atdzesēšanas un tūlītējas sasaldēšanas. Garā un lielā karstuma dēļ 95% no C vitamīna, Tiek zaudēti 60% B1 vitamīna un 40% B2 vitamīna.
