Apvienotās Karalistes ekspertu grupa Vitamīni un Minerāli (EVM) pēdējo reizi novērtēts vitamīni un minerālvielas drošībai 2003. gadā un katram mikroelementam noteica tā saukto drošā augšējā līmeņa (SUL) vai virzības līmeni, ja bija pieejami pietiekami dati. Šis SUL jeb orientējošais līmenis atspoguļo drošu maksimālo mikroelementu daudzumu, kas, lietojot katru dienu no visiem avotiem, visu mūžu neradīs nekādas blakusparādības.
| Maksimālā drošā dienas deva mangāns ir 12.2 mg. Maksimālā drošā dienas deva mangāns ir 6 reizes lielāka par ES ieteikto dienas devu (barības vielu atsauces vērtība, NRV). |
Iepriekš minētā drošā dienas deva sastāv no pieņemtā 8.2 mg daudzuma, salīdzinot ar parasto uzturs un papildus 4 mg deva mangāns no diētiskās bagātinātāji tas tiek uzskatīts par drošu. Tas neattiecas uz vecākiem cilvēkiem no 50 gadu vecuma. Tā kā uzņēmība pret neiroloģiskiem traucējumiem ir lielāka, ikdienas mangāna uzņemšana tikai 8.7 mg dienā tiek uzskatīta par drošu 50 gadus veciem un vecākiem cilvēkiem.
Mangāns koncentrācija 0.75 mg uz litru dzeršanas ūdens nevienu neizraisīja nelabvēlīgu ietekmi patērējot ar noturīgu ātrumu 2 litri dienā papildus parastajam uzturs. Dzeramā mangāna daudzums no 0.6 līdz 4.3 mg ūdens dienā papildus parastajiem uzturs, norīts vairāk nekā 10 līdz 40 gadus, arī palika bez nelabvēlīgu ietekmi.
NOAEL (nav novērota nelabvēlīgas ietekmes līmeņa) - visaugstākais deva vielas, kurai nav nosakāmu un izmērāmu vielu nelabvēlīgu ietekmi pat turpinot uzņemšanu - EVM noteica 4 mg mangāna dienā no uztura bagātinātāji, papildus parastajai diētai.
Pārmērīgas mangāna uzņemšanas nelabvēlīgā ietekme galvenokārt ir nervu darbības traucējumi, ko izraisa mangānu saturošu putekļu iedarbība darba vietā un piesārņota dzeršana ūdens.
Profesionāla iedarbība uz mangānu saturošiem putekļiem darba vietā pēc ilgstošas ieelpošana, izraisīja mialģiju (muskuļus sāpes), vispārējs nespēks, palēnināta kustība, apetītes zudums, un runas traucējumiun pat “mangānisms”, līdzīgi nervu traucējumi Parkinsona slimība. PVO (Pasaule Veselība Organizācija) pieņem, ka slieksnis deva neiroloģiskām sekām ir no 0.1 mg mangāna / m³ gaisa līdz 1 mg mangāna / m³ gaisa. Tomēr maršruts ieelpošana ir sekundārs pēc pārtikas mangāna drošības novērtējuma.
Nepārtraukta dzeramā ūdens, kas satur mangānu, lietošana izraisīja arī neiroloģiskus traucējumus, piemēram, mialģiju (muskuļu sāpes), vispārējs vājums, trīce (kratīšana), atmiņa traucējumiem un traucējumiem refleksa. Japānā piesārņots dzeramais ūdens, kas satur 14 mg mangāna litrā, izraisīja smagus saindēšanās simptomus, piemēram, trīci un garīgus traucējumus, un divos gadījumos - nāvi. Citā pētījumā novēroja arī neiroloģiskus traucējumus pēc vismaz 28 mg mangāna uzņemšanas no dzeramā ūdens papildus parastajai diētai.
Pētījumā, kurā piedalījās gados vecāki cilvēki no 50 gadu vecuma, nevēlamas blakusparādības, piemēram, depresija, nogurums, halucinācijas, trīce un traucējumi refleksa novēroja tik zemu kā 3.6 līdz 4.6 mg mangāna līmeni no dzeramā ūdens papildus parastajai diētai. Tomēr diētas mangāna uzņemšana netika noteikta, padarot kopējo mangāna uzņemšanu nezināmu. Tāpēc gados vecākiem cilvēkiem no 50 gadu vecuma ir noteikta iepriekš noteiktā drošā dienas devas robeža - 8.7 mg mangāna no visiem avotiem.
