Priekšroka saldajiem cilvēkiem tiek dota šūpulī: pat mātes piens garšo saldi. Un mēle ir sava zona, kas garšo saldo.
Pagātnē…
Kamēr šodien ražo rūpnieciski cukurs ir pieejams jebkurā laikā, saldais kādreiz bija dārgs retums. Senos laikos medus tika uzskatīts par dievu saldo ēdienu, kam vajadzēja pasargāt no slimībām un pagarināt dzīvi. Pirmais cukurs niedru stādījumi tika izveidoti Persijā.
Krusta kari atnesa cukurs uz Eiropu. Tomēr šeit tas kļuva pieejams tikai pēc tam, kad Berlīnes ķīmiķis Sigismunds Marggrafs 1747. gadā atklāja, ka cukuru var izgatavot no biešu sulas.
Mūsdienās aptuveni ceturtā daļa pasaules cukura nāk no cukurbietēm un apmēram trīs ceturtdaļas no cukurniedrēm. Lielākā daļa cukura tiek pārdota kā cukurs. Tas veido apmēram 75 procentus no produkcijas.
Un šodien?
Mūsdienās katrs Vācijas pilsonis gadā patērē vidēji aptuveni 36 kilogramus cukura. Tas ir aptuveni 100 grami jeb aptuveni 33 cukura kubi dienā - ievērojami vairāk, nekā iesaka uztura eksperti.
Saskaņā ar aplēsēm 80 procenti cukura tiek patērēti slēptā veidā, piemēram, ar pārtikas produktiem, kečups, šokolāde, konfektes un saldējums. Limonādes un dzērieni, kas satur kola arī parasti satur daudz cukura. Pat nelielā glāzē limonādes (200 ml) ir aptuveni 24 grami cukura. Tas ir līdzvērtīgs apmēram astoņiem cukura kubiņiem.
