Alumīnijs ir tā sauktais zemes metāls un pieder pie ķīmiskajiem elementiem. Pēc skābekļa un silīcija tas ir visizplatītākais dabiski sastopamais elements zemes garozā. Alumīnijs ir atrodams arī cilvēka ķermenī, taču tas nav viens no mikroelementiem, kas nepieciešami pārtikā.
Alumīnijs ir daudzos rūpnieciskos materiālos un pārtikas produktos. Lielākā daļa alumīnija ir atrodama tējā. Tomēr pārtikas produkti, kas tiek uzglabāti alumīnija folijā, absorbē arī alumīniju. Alumīnijs izdalās ar izkārnījumiem un urīnu. Lielos daudzumos alumīnijs var būt toksisks.
Cik toksisks ir alumīnijs cilvēka ķermenim?
Tā kā alumīnijs ir plaši izplatīts elements vidē, mēs katru dienu absorbējam alumīniju ar pārtiku. Lielākā daļa alumīnija izdalās tieši caur izkārnījumiem, neuzsūcoties. Tomēr neliels daudzums tiek absorbēts ķermenī.
Veselā ķermenī ir no 50 līdz 150 mg alumīnija. Iekš asinis vērtība 0.01mg / l ir normāla. Vērtība no 0.2 mg / l tiek uzskatīta par toksisku.
Parasti alumīnijs izdalās caur nierēm dažu dienu laikā, tāpēc ķermenī vienmēr ir tikai neliels daudzums alumīnija. Tomēr gadījumā niere disfunkcija un dialīze pacientiem alumīniju nevar noņemt, un tas var izraisīt toksisku līmeni organismā. Cietušās personas lielos daudzumos alumīniju uzglabā dažādos orgānos, piemēram, smadzenes un kauli, kas var izraisīt nopietnus saindēšanās simptomus.
Veseliem cilvēkiem normāla ikdienas alumīnija uzņemšana tomēr nav bīstama. Daži pārtikas produkti, piemēram, tēja vai kakao, satur īpaši lielu daudzumu alumīnija, taču ar to nepietiek, lai izraisītu saindēšanos. Dažos pārtikas produktos alumīniju izmanto pat selektīvi.
Tā tas ir, piemēram, ar pārtikas krāsvielām. Saskaņā ar Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes datiem drošas alumīnija devas robežvērtība ir 1mg uz kg ķermeņa svara nedēļā. Alumīnijs ne tikai uzsūcas ar pārtiku, bet arī var iekļūt ķermenī caur ādu un izraisīt ādas kairinājumu.
Šī iemesla dēļ dezodorantu aerosoli, kas satur alumīniju, tiek apspriesti vairākus gadus. Tomēr aizdomas, ka alumīnijs var izraisīt krūts vēzis vai Alcheimera slimība vēl nav pierādīta, un Vācijas Alcheimera biedrība ir pretrunā ar apgalvojumiem, ka tas ir iespējams. Daudzas alumīnija ietekmes uz cilvēka ķermeni vēl nav pietiekami izpētītas, tāpēc nevar pilnībā izslēgt apdraudējumu, taču tas arī nedrīkst izraisīt paniku. Pat vakcīnās esošais alumīnijs, kas nepieciešams kā pastiprinātājs, ir tik mazos daudzumos, ka absorbcija ar pārtiku, ieskaitot mātes piens, ir lielāks. Tāpēc nav gaidāma saindēšanās ar alumīniju, izmantojot vakcīnas.
Kādi ir raksturīgie saindēšanās ar alumīniju simptomi?
Cilvēkiem ar hronisku niere slimība, alumīnijs var uzkrāties organismā un tādējādi izraisīt saindēšanos. Kad alumīnijs uzkrājas smadzenes, saindēšanās noved pie atmiņa un runas traucējumi, apātija un agresivitāte. To sauc par progresējošu encefalopātiju.
Alumīnijs var uzkrāties arī kauli un tā mīkstina kaulus, ko sauc arī par osteomalāciju. Alumīniju pārvadā arī tie paši pārvadātāji kā dzelzi. Tomēr, tā kā dzelzs ir nepieciešama asinis transporta līdzekļu aizņemšana ar alumīniju var izraisīt anēmiju.
Pēc tam skartie ir noguruši un bāli, un viņu sniegums samazinās. Tomēr īpaši anēmija ir ļoti nespecifisks simptoms, un tam var būt arī daudzi citi cēloņi, piemēram, stipra menstruālā asiņošana un ar to saistīta dzelzs deficīts. Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret alumīniju. Saskaroties ar alumīniju, piemēram, alumīnija foliju, viņiem rodas ādas izsitumi un tie var reaģēt uz paaugstinātu absorbciju pārtikā ar kuņģa un zarnu trakta sūdzībām.
Visi šīs sērijas raksti:
