anīss tiek uzskatīts, ka cēlies no Vidusjūras austrumiem un Āzijas rietumiem. Augu galvenokārt audzē Vidusjūras reģionos un Dienvideiropā, Indijā un Tuvajos Austrumos. Zāles importē no Spānijas, Ēģiptes un Turcijas.
Anīss: ko lieto kā zāles?
Kā zāles lieto nogatavojušos, žāvētos augu augļus (Anisi fructus), kā arī ēterisko eļļu no nogatavojušiem augļiem (Anisi aetheroleum).
Anīsa auga raksturojums
anīss ir viengadīgs augs, kas aug līdz 50 cm augsts ar mainīga izskata lapām. Pārsvarā lapas ir apaļas un nedalītas zemes tuvumā un arvien spēcīgāk šķēlušās uz augšu. Stublāji ir ļoti smalki, daudzi mazi, balti ziedi atrodas 7-15 staru dubultos nabas. Augļi ir pelēkzaļi līdz pelēkbrūni un apmēram 2 mm lieli.
Anīss vai zvaigžņu anīss?
anīss bieži tiek sajaukts ar zvaigžņu anīss. Tomēr šis auglis, kas pazīstams arī kā ķīniešu zvaigžņu anīss, ir iegūts no cita auga (Illicium verum). Pārtikas un dzērienu rūpniecībā dārgo anīsa eļļu bieži aizstāj ar lētāku zvaigžņu anīss eļļa.
Anīss: zāļu īpašības
Galvenā zāļu sastāvdaļa ir sadalīti augļi, kas bieži ir nedalīti pat nogatavojušies. Tie ir pelēkzaļi līdz brūni, smalki mataini un apgriezti bumbieru formas. Anīss izdala ļoti raksturīgu, pikantu smaku.
Kāda anīsa smarža un garša?
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana garša anīsa ir ļoti aromātisks un salds. The garša no otras puses, zvaigžņu anīsa parasti tiek uztverts kā dedzināšana pikants.
