Kāda ir ketogēna diēta?
Ketogēns uzturs ir zema ogļhidrātu līmeņa uztura forma. Ketoze nozīmē bada metabolismu, attiecīgi ketogēns raksturo ķermeņa metabolismu, kurā patērē tikai dažus ogļhidrāti. Ketogēnā uzturs, diēta galvenokārt sastāv no pārtikas ar augstu tauku saturu un ļoti zemu ogļhidrātu saturu.
Nē kalorijas jāuzskaita, bet drīkst ēst tikai atļautos pārtikas produktus. Neskatoties uz augsto tauku saturu uzturs, ir pētījumi, kas raksturo augstāku efektivitāti nekā ar zemu tauku diētām, kuru pamatā ir liels olbaltumvielu daudzums, piemēram, klasiskās diētas ar zemu ogļhidrātu saturu. Tiek teikts, ka ketogēna diēta pozitīvi ietekmē epilepsija, audzēju slimības, multiplā skleroze (MS), Parkinsona un Alcheimera slimība. Ketogēna diēta ir bijusi daļa no epilepsija daudziem bērniem vairāk nekā 80 gadus.
Ketogēnas diētas procedūra
Ketogēna diēta paredz, ka ikdienas enerģijas patēriņš sastāv no 60% tauku, 35% olbaltumvielu un tikai 5% ogļhidrāti. Attiecīgi lielākā daļa pārtikas produktu, kas satur ogļhidrāti ir tabu. Aizliegts: Katru dienu kopā ar ēdienu var patērēt mazāk nekā 50 gramus ogļhidrātu.
Atļautie ir: Ketogēnu dienas režīmu var sakārtot tā, ka brokastīs ir avokado ar olu vai ogas ar sojas pienu. Piemērotas uzkodas ir šķiņķis ar krējuma sieru vai pipari, kas pildīti ar biezpienu. Pusdienās varat ieturēt burgeru bez maizes ar maltu liellopu gaļu, tomātiem, marinētiem gurķiem, sīpoliem, salātiem un sieru, savukārt vakariņās varat pildīt sēnes ar ķiploki, gorgonzola un sīpoli. Ketogēnas diētas ietvaros jūs varat kombinēt atļautos ēdienus pēc saviem ieskatiem un ēst pilnvērtīgi.
- Labība, piemēram, makaroni, rīsi un musli
- Pākšaugi, piemēram, aunazirņi, pupas un kartupeļi
- Saldumi, bezalkoholiskie dzērieni un lielākā daļa augļu (izņemot: piemēram, ogas)
- Neveselīgi tauki, piemēram, rūpnieciski pārstrādāta augu eļļa vai majonēze
- Ēšanai gatavi ēdieni, diētiskie produkti bez cukura vai ar zemu tauku saturu un alkohols
- Veselīgi tauki no labām eļļām
- Zivis un gaļa
- Avokado, dārzeņi un sēnes
- Ogas un rieksti
- Sojas piens, olas un siers
