Ievads
Minerāli ir vielas, kuras jānodrošina ar pārtiku, jo cilvēka ķermenis nespēj pats tās ražot. Tie ir svarīgi, lai nodrošinātu vielmaiņu, un tos var sadalīt mikroelementos, piemēram, dzelzs, jods, vara un cinka, kā arī lielos elementos, piemēram, nātrijs, kalcijs, kālijs un magnijs. Minerālu trūkumu var izraisīt samazināta uzņemšana vai palielināta vajadzība.
Kam jums nepieciešami minerāli?
Minerālu izcilo lomu līdzsvarotai homeostāzei var redzēt no deficīta sekām. Starp mikroelementiem pirmā minerālu apakšgrupa ir dzelzs, jods, varš un cinks. Dzelzs ķermenim jāpiegādā pietiekamā daudzumā, jo tas ir nepieciešams hemoglobīna veidošanai asinis sarkano asins šūnu pigments.
jods, no otras puses, ir vissvarīgākais ēkas elements vairogdziedzerisvielmaiņu, jo to izmanto divu vairogdziedzera ražošanai hormoni trijodtironīns un tiroksīns (T3 un T4). Varš ir tieši saistīts ar dzelzs vielmaiņa. Tas ir nepieciešams gan dzelzs absorbcijai, gan absorbēšanai tievā zarnā un dzelzs funkcionālai izmantošanai.
Cinks ir iesaistīts imūnā sistēma stiprinot to, no vienas puses, aktivizējot aizsardzības šūnas, un, no otras puses, aizsargājot ķermeni no pārmērīgas iekaisuma reakcijas, izmantojot negatīvu regulējumu. Tas joprojām ir pašreizējo pētījumu priekšmets, jo vēl nav izdevies atšifrēt precīzus šūnu procesus. Pie daudzuma elementiem pieder otra minerālu apakšgrupa, piem nātrijs, kālijs, kalcijs un magnijs.
Kā jons, nātrijs ir izšķiroša loma ūdens apmaiņas regulēšanā starp šūnas iekšpusi un ārpusi. Turklāt tas ir iesaistīts nervu šūnu darbības potenciāla attīstībā, ti, ierosmes pārnešanā iekšā nerviun vada turpmākus transporta procesus caur membrānām. kālijs atrodas daudzās ķermeņa šūnās un ir svarīga repolarizācijai, ti, nervu šūnu darbības potenciāla izlādei.
Vēl viens svarīgs jons ir kalcijs, kas, sverot apmēram 1 kilogramu, ir visplašākais minerāls organismā. Tam ir svarīga loma kaulu metabolismā, kur tas kopā ar fosfātu veido kalcija-fosfāta kompleksu un ir kaulu pamatviela. Kalcijs ir iesaistīts arī neironu signālu pārraidē ķīmiskā veidā sinapses un koagulācijas procesi. magnijs, kura grami ir 24 grami, ir vismazāk minerālvielu organismā un pretējs kalcija pols.
