Molekulārais darbības veids kofeīns ir ļoti labi pētīta. Tādējādi ir zināms, ka viela saistās ar noteiktiem receptoriem (adenozīns receptorus) un inhibē intracelulāro enzīmu fosfodiesterāzi. Tas noved pie centrālās stimulācijas nervu sistēmas (analeptiska iedarbība) un palielinātu urīna izvadīšanu, palielinot nieru līmeni asinis plūsma (diurētiska iedarbība).
Gada sirds, kofeīns noved pie palielināta trieka ātrums (pozitīva hronotropija) un sirds spēks (pozitīva inotropija). Tālāk tiek teikts, ka lapām piemīt lipolītisks, tas ir, tauku samazināšanas efekts.
Mate blakusparādības
Ņemot lielu koncentrāciju kofeīns var izraisīt tādas blakusparādības kā sirds sirdsklauves, bezmiegs, un trauksme. Pašlaik nav zināmu mijiedarbība ar citiem līdzekļiem.
