Vai mārrutki ir veselīgi?
Mārrutki ir balti brūna sakne. Mārrutkos esošās ēteriskās sinepju eļļas berzējot vai griežot izdalās, liek asarām acīs un ēdot garšo asa. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc vairums cilvēku uz šķīvjiem liek tikai nelielu sakņu daudzumu.
Viena tējkarote mārrutku (apmēram 15 grami) satur tikai aptuveni septiņas kalorijas, mazāk par vienu gramu tauku un olbaltumvielu katrā un aptuveni divi grami ogļhidrātu.
Vērtīgas sastāvdaļas
Tas, kas padara mārrutkus tik veselīgus, ir to pārējās sastāvdaļas. Tam ir daudz ko piedāvāt: piemēram, mikroelementi, piemēram, kalcijs, kālijs, magnijs un folijskābe.
Tas satur arī vitamīnus C, B1 un 2, B6, flavonoīdus flavonu un kvercetīnu. Cita starpā tas satur arī šādas aminoskābes:
- arginīns
- histidīns
- leicīns
- lizīna
- Aspartīnskābe
- Glutamīnskābe
Mārrutki satur arī diētiskās šķiedras lignīnu un poliuronskābi, enzīmu mārrutku peroksidāzi un sinepju eļļas glikozīdus, kas tiem piešķir asumu.
Pateicoties šīm sastāvdaļām, mārrutkiem piemīt pretiekaisuma, pretvīrusu un antibakteriāla iedarbība.
Palīdz ar urīnceļu un elpceļu infekcijām
Pateicoties šim efektam, mārrutku saknes ir apstiprinātas akūtu bronhu, deguna blakusdobumu un urīnceļu iekaisuma slimību ārstēšanai. Tas var atbalstīt citus medicīniskās ārstēšanas pasākumus.
Uzlabota asinsrite
Dažiem mārrutku ekstraktiem, jo īpaši fermentam HRP, ir asinsriti veicinošs un vazodilatējošs efekts. Tas uzlabo asinsriti.
Tādā veidā mārrutki, ko lieto ārēji, var palīdzēt vieglām muskuļu sāpēm.
Veicina gremošanu
Mārrutki var arī atbalstīt veselīgu gremošanu. Daži fermenti stimulē žults veidošanos, kas palīdz sagremot taukus pēc ēšanas. Tas arī palīdz organismam izvadīt dažādus “atkritumproduktus”. Mārrutki var arī palīdzēt regulēt zarnu darbību un novērst aizcietējumus tajos esošo šķiedrvielu dēļ.
Kā var izmantot mārrutkus?
Mārrutkus var izmantot dažādos veidos. Šeit ir daži piemēri:
- Virtuvē mārrutkus var izmantot kā garšvielu: vai nu tīrus pulvera veidā, svaigi sarīvētus vai tādus preparātus kā klasiskos krēmveida mārrutkus. To var izmantot zivju un gaļas ēdienu, mērču un dārzeņu izsmalcināšanai.
- Mārrutku medu izmanto kā mājas līdzekli pret klepu un saaukstēšanos: rīvētus vai smalki sagrieztus mārrutkus sajauc ar medu un atstāj uz diennakti ievilkties skrūvējamā burkā. Pēc tam nedaudz uzkarsē (tā medus kļūst šķidrāks), mārrutkus izkāš un medu uzglabā skrūvējamā burkā.
- Lai pagatavotu mārrutku kompreses vieglām muskuļu sāpēm un sasprindzinājumam, sakni sarīvējiet, ja nepieciešams, nedaudz samitriniet ar ūdeni un izklājiet maisījumu uz kokvilnas auduma. Pārlokiet to un novietojiet uz sāpīgās, saspringtās vietas.
- Ir arī tādi preparāti kā mārrutku ekstraktu saturošas tabletes vai kapsulas, kas palīdz, piemēram, cistīta vai elpceļu infekciju gadījumā.
Mājas līdzekļiem, kuru pamatā ir ārstniecības augi, ir savas robežas. Ja simptomi saglabājas ilgāku laiku un, neskatoties uz ārstēšanu, neuzlabojas vai pat pasliktinās, vienmēr jākonsultējas ar ārstu.
Mārrutki: blakusparādības
Par mārrutku blakusparādībām ir maz zināms. Tomēr jums tas jālieto taupīgi tā asuma dēļ. Tā kā sinepju eļļas var kairināt ādu, gļotādas un acis, tām nevajadzētu nonākt tiešā vai ilgstošā saskarē ar mārrutkiem. Pretējā gadījumā pastāv kairinājuma risks.
Sievietes grūtniecības laikā nedrīkst lietot mārrutkus ļoti koncentrētā veidā, piemēram, kā zāles vai līdzekli pret cistītu, pretējā gadījumā ēteriskās eļļas var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības.
Pērciet mārrutkus vai audzējiet paši
Viens no veidiem, kā iegūt mārrutkus, ir tos audzēt pašiem. Tomēr ne visiem ir šī iespēja. Varat arī to iegādāties lielveikalā vai bioloģiskajā tirgū. Vai nu kā svaigu sakni, vai kā galda mārrutkus, sinepes vai krējumu vai citus preparātus burciņā.
Aptiekās un aptiekās var iegādāties arī gatavus mārrutkus saturošus preparātus (piemēram, kapsulas, pulveri, tabletes).
Kas ir mārrutki?
Kas ir mārrutki (Armoracia rusticana)? Baltbrūnā “nūja” ir sakņu dārzenis. Botāniski mārrutki pieder pie krustziežu dzimtas un ir diezgan mazprasīgi attiecībā uz augsni. Tas aug gandrīz visur, pat daļēji ēnā. Taču mārrutkiem īpaši patīk mitrs, irdens trūdviela.
Baltbrūnā sakne tiek uzskatīta par vienu no vecākajiem kultivētajiem un ārstniecības augiem. Mārrutkus kultivēja jau 12. gadsimtā un pieminēja mūķenes un dziednieces Hildegardes fon Bingenas rakstos.
Kad mārrutki ir iestādīti, no tiem ir grūti atbrīvoties. Sakņu gabali, kas paliek augsnē, turpina augt – patiešām vairojas. Pretējā gadījumā tas ir taupīgs, prasa maz kopšanas un nav nepieciešams mēslojums.
Līdz ar to mārrutki joprojām aug vietās, kur lauki un dārzi jau sen pazuduši. Tāpēc augs, kas sākotnēji cēlies no Dienvidaustrumeiropas, bez aprūpes eksistē arī kā savvaļas mārrutki ar lielām, iegarenām lapām, vēlams upju krastos vai mitrās pļavās.
Papildus tipiskajām lapām, kas var izaugt līdz pat vienam metram, savvaļas mārrutkus var atpazīt arī pēc stūrainajiem kātiem un parasti neveidotām saknēm.
Kā ziemas dārzenis mārrutkus novāc no oktobra līdz janvārim. Tas vislabāk saglabājas, ja uzglabājat to vēsā, tumšā vietā.
