ALA pārveidošana par EPA un DHA
Eikozapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA) uzsūcas, no vienas puses, lietojot zivis un aļģes. No otras puses, alfa-linolēnskābe (ALA) ir substrāts EPA un DHA veidošanai, un 10% no ALA, kas uzņemta ar augu eļļām, fermentatīvi tiek pārveidota par EPA un DHA.
Pretiekaisuma (pretiekaisuma) aktivitāte
Alfa-linolēnskābe vājina iekaisuma reakcijas. Kad tiek uzņemts ALA, kā arī linolēnskābe (LA), šie divi taukskābes sacensties par to pašu fermenti pagarinājuma un desaturācijas, piemēram, Δ-6-desaturāzes un Δ-5-desaturāzes. Papildus DHA EPA tiek veidots no alfa-linolēnskābes. 3. sērija eikosanoīdi, kam ir pretiekaisuma (pretiekaisuma) iedarbība, tiek veidoti no šīs omega-3 taukskābes. LA fermentatīvā ietekmē tiek pārveidota par arahidonskābi, no kuras sērija-2 eikosanoīdi veidojas. Tiem ir iekaisuma efekts. ALA piemīt pretiekaisuma iedarbība, jo fermenti dodiet priekšroku šai omega-3 taukskābei, salīdzinot ar LA. Tādējādi taukskābes no linolskābes sērijām tiek izspiesti no fermentu saistīšanās vietām, un priekšroka tiek dota EPA un 3. sērijai eikosanoīdi. Tādējādi ALA samazina 2. sērijas eikozanoīdu sintēzi.
Loma šūnu membrānā
ALA un tās atvasinājumi DHA, kā arī EPA ir svarīga loma šūnu membrānās kā fosfolipīdi. Tie ļauj šūnu membrānu elastību un tādējādi nodrošina labu uzturvielu un skābeklis piegādi. DHA jo īpaši pieder pie strukturālās lipīdi no nervu sistēmas un ir tīklenes fotoreceptoru (specializētu, gaismai jutīgu maņu šūnu) sastāvdaļa (acs tīklene). Laikā grūtniecība un laktācijas laikā DHA veicina smadzenes, centrālais nervu sistēmas, un bērna redzējums.
Ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu
27 pētījumu meta-analīzē secināts, ka palielināta ALA uzņemšana vidēji samazina kardiovaskulāro risku. Tomēr dažādu izmēģinājumu pētījumu plāni bija ļoti neviendabīgi, tāpēc šis efekts ir jāanalizē turpmākajos intervences pētījumos. Citas atsauksmes arī secina, ka ALA uzņemšana (aptuveni 2 līdz 3 g dienā) veicina sirds un asinsvadu slimību profilaksi.
