Pēc katras kafija vajadzētu arī izdzert glāzi ūdens, jo kafija “dzen”, tik bieži tiek domāti labi domāti padomi. Bet vai tā ir taisnība kafija zīmē ūdens no ķermeņa un tādējādi netiek ieskaitīts šķidruma uzņemšanā? Nē, saskaņā ar DGE atbildi. Kaut arī nav kaitīgi izdzert glāzi ūdens ar tasi kafija, tas nav nepieciešams. Daudziem cilvēkiem kafija dod ievērojamu ieguldījumu kopējā ūdens patēriņā dienā. Tas ir iekļauts šķidrumā līdzsvarot - tāpat kā jebkuru citu dzērienu, piemēram, glāzi sulas, tasi tējas vai glāzi alus vakarā.
Kofeīna iedarbība
Tā ir taisnība kofeīns satur kafiju, ir diurētisks efekts. Gan summa kofeīns un kafijas patēriņa biežums to ietekmē. Tomēr efekts ir tikai īslaicīgs un mazāk izteikts, regulāri lietojot kafiju, tāpēc šķidrums līdzsvarot tiek atjaunots vienas dienas laikā.
Augstāk kofeīns koncentrācija, lielā kofeīna uzņemšana ne tikai palielina ūdens izdalīšanos, bet arī palielina sāls daudzumu un jo īpaši nātrijs izdalīšanās. Šo efektu regulāri kompensē arī kompensācijas mehānismi.
Stimulējošās iedarbības dēļ uz sirds un apgrozība, saskaņā ar DGE ieteikumu nevajadzētu lietot kafiju slāpju remdēšanai. Minerālūdens un dzeramais ūdens un citi mazkaloriju dzērieni, piemēram, spriteri no augļu sulas un ūdens, kā arī augļi un zāļu tējas, šeit ir labākas alternatīvas. Tomēr nekas nav pret mērenu patēriņu līdz 4 tasēm kafijas dienā ar 350 mg kofeīna.
Vai kafija dehidrē ķermeni?
Vienu reizi lietojot dažas tases kafijas, pietiek ar 24 stundām, lai ar pretregulēšanas mehānismiem kompensētu kofeīna zemo diurētisko efektu 3 līdz 7 stundu laikā. Tāpēc kafija ietekmē šķidrumu līdzsvarot vidējā termiņā tikai ar dzēriena piegādāto ūdens daudzumu.
Ieteikums izdzert glāzi ūdens kopā ar katru tasi kafijas cita starpā tika balstīts uz nepareizu tāda pētījuma rezultātu interpretāciju, kurā kopējais ūdens daudzums tika izmantots kā vienīgais līdzeklis hidratācijas novērtēšanai:
12 brīvprātīgajiem, kuri piecas dienas nebija dzēruši kafiju, sešu kafijas tasīšu lietošana eksperimenta dienā vidēji samazināja ķermeņa svaru par 0.7 kg un vienlaikus palielināja urīnu. tilpums un nātrijs izdalīšanās.
Kafijas kā plēsīga plēsēja secinājums ir balstīts uz kļūdainu uzskatu, kas pielīdzināja pārejošu ķermeņa svara un līdz ar to kopējā ķermeņa ūdens samazināšanos tilpums, pasliktinoties hidratācijai. Tomēr šis samazinājums ne vienmēr norāda uz mitrināšanas pasliktināšanos. Ūdens vai šķidruma deficītu raksturo tādi faktori kā urīna palielināšanās koncentrācija (izšķīdušo daļiņu skaits, osmolalitāte) un palielināta elektrolītu izdalīšanās.
Secinājumi
Ja kafija tiek regulāri patērēta nemainīgā daudzumā, nav palielināta ūdens izdalīšanās, kā arī nātrijs dažādu kompensācijas mehānismu palielinātas aktivitātes rezultātā.
