Kolrābji ir dārzeņi, kas pazīstami arī kā rāceņu kāposti vai augšējie kolrābji. Tas pieder krustziežu dzimtai un ir divgadīgs augs. Tikai otrajā gadā attīstās bumbuļi, kas aug virs zemes un var izaugt līdz 20 centimetriem. Tas ir tas, kas jums jāzina par… Kolrābji: neiecietība un alerģija
Šie neuzkrītošie sakņu bumbuļi tiek uzskatīti par reģionālu īpatnību. Teltower rāceņi tiek uzskatīti par mazākajiem un garšīgākajiem ēdamajiem rāceņiem. Kopš neatminamiem laikiem tie ir bijuši zemnieku ēdieni, bet arī ļoti pieprasīti gardēžu vidū. Napoleona laikā Francijā viņiem bija vārds “navets de Teltow” un arī mūsu dzejnieks princis Johans… Teltower rāce: nesaderība un alerģija
Griezti kāposti ir izturīgi lapu dārzeņi, kas cieši saistīti ar rapšu sēklām. Līdz 20. gadsimta vidum strauji augošais augs bija plaši izplatīts visā Vācijas ziemeļos un bija pazīstams ar dažādiem reģionālajiem nosaukumiem. Jo īpaši Brēmenes virtuvē grieztus kāpostus tradicionāli sātīgi gatavo kopā ar Pinkel, bet tos var izmantot arī kā salātus. Tas ir … Sasmalcināti kāposti: neiecietība un alerģija
Dārza melnā sakne ir tradicionāls sakņu dārzenis. Mizoti tas vizuāli atgādina sparģeļu augus. Tāpēc sarunvalodā to sauc par nabaga sparģeļiem. Citi dārzeņu nosaukumi ir: īstā salsify, spāņu salsify vai ziemas sparģeļi. Lūk, kas jums jāzina par dārza salsify. Dārza melnais salsify ir tradicionāls sakņu dārzenis. Mizoti, tas vizuāli… Dārza melnā sakne: neiecietība un alerģija
Cik labi garšo kāpostu kāposti un cik tie ir veselīgi, līdz šim ir zināms tikai dažiem cilvēkiem. Vācijā smadzeņu kāposti līdz šim tiek izmantoti galvenokārt liellopu barībai, un tos var barot kā papildinājumu, īpaši rudenī, ja zāles trūkst. To bieži izmanto arī kā… Asu kāposti: neiecietība un alerģija
Kolrābji tiek uzskatīti par tipiskiem vācu dārzeņiem un daudzos aspektos veselīgi. Tāpēc vietējā virtuvē dārzeņus bieži izmanto un daudzos variantos. Bet kas īsti ir kolrābji un cik veselīgs ir šis dārzenis? Mēs izskaidrojam, kas padara kolrābjus tik populārus. Kolrābji - kas tas ir? Kolrābji ir dārzeņi… Kolrābji: kāpēc bumbulis ir tik veselīgs
