Želatīns: droša pārtika?
Želatīns (lat .: gelare = sacietēt, stīvs) ir dabīgs ēdiens, tas ir caurspīdīgs, bez smaržas un bez garšas un tiek izmantots daudzos pielietojumos. Želatīns sastāv no 80 līdz 90 % olbaltumvielu. Pārējās sastāvdaļas ir ūdens un minerālsāļi. Ēģiptieši bija pirmie, kas ražoja želatīna vielas. Napoleona laikā želatīns bija… Želatīns: droša pārtika?
