Augļos un dārzeņos (izņemot avokado un olīvas) ir ļoti maz tauku, tāpēc tos ieteicams lietot neierobežotā daudzumā. Pākšaugi papildus satur daudz olbaltumvielu vitamīni un mikroelementi. Soja īpaši tajos produktos var būt ļoti augsts tauku saturs.
Žāvēti augļi kā saldumu aizstājējs
Žāvēti augļi ir ideāli piemēroti saldumu aizstājējiem. Tas satur ļoti maz tauku, tāpēc nepadara jūs taukus. Turklāt tas palīdz pret aizcietējums.
| Dārzeņi, pākšaugi, kāposti, sēnes, augļi. | Tauku saturs procentos |
| Dārzeņi | |
| Redīss | 0,1 |
| Dārzeņu sulas | 0,1 |
| Bietes | 0,1 |
| Burkāni | 0,2 |
| Gurķi | 0,2 |
| Sparģeļi | 0,2 |
| tomāti | 0,2 |
| Fenhelis | 0,3 |
| Ķīnas kāposts | 0,3 |
| Selerijas | 0,3 |
| Spināti | 0,3 |
| Pepperoni | 0,3 |
| Puravi | 0,3 |
| Sīpoli | 0,3 |
| Briseles kāposti | 0,5 |
| Pils | 0,9 |
| Kukurūzas kodoli | 1,5 |
| zaļās olīvas | 14,0 |
| melnās olīvas | 35,8 |
| Pākšaugi | |
| Zaļie zirnīši | 1,4 |
| Lēcas | 1,4 |
| Pupas | 1,5 |
| Zirņus | 4,4 |
| Dzeltenie zirņi | 6,0 |
| Sojas pupas | 18,6 |
| Dīgsti | |
| Bambusa dzinumi | 0,3 |
| Graudaugu kāposti | 0,4 |
| Diedzētas pupiņas | 1,4 |
| Sēnes | |
| Morels | 0,3 |
| Cūciņas | 0,4 |
| Olu sūkļi | 0,5 |
| Sēnes | 0,7 |
| Augļi | |
| Rabarbers | 0,1 |
| Nektarīni | 0,1 |
| Augļu sulas | 0,1 |
| Melones | 0,1 |
| Ananass | 0,2 |
| Banāni | 0,2 |
| Apelsīni | 0,2 |
| Vīnogas | 0,3 |
| Ķirši | 0,3 |
| Hurma | 0,3 |
| Zemenes | 0,4 |
| Plūmes | 0,5 |
| Kivi | 0,5 |
| āboli | 0,6 |
| Kazenes | 1,0 |
| avokado | 20,0 |
| Žāvēti augļi | |
| Datumi | 0,5 |
| Aprikozes | 0,5 |
| Plūmes | 0,6 |
| Rozīnes, rozīnes | 0,6 |
| Banāni | 0,8 |
| āboli | 1,6 |
| Bumbieri | 1,8 |
| vīģes | 2,0 |
| Konservēti augļi | |
| Augļu salāti | 0,0 |
| Bumbieri | 0,1 |
| Persiks | 0,1 |
| Ananass | 0,2 |
| ābolu | 0,2 |
