Jau senatnē aromātisks aromātisks rozmarīns (Rosmarinus officinalis) tika izmantots Vidusjūras reģionā. Tas bija veltīts dievietei Afrodītei un simbolizēja mīlestību un skaistumu. Nosaukums rozmarīns ir atvasināts no latīņu valodas “ros marinus” un nozīmē “jūras rasa”. Caur Kārļa Lielā viduslaikos šī zāle nonāca Vācijā un ātri nokļuva klosteru ārstniecības augu grāmatās. Pagātnē, rozmarīns tika ievietots bērnu šūpulī vai izmantots kā kapa rotājums, un kā līgavas pušķis tas joprojām ir zināms Augšbavārijā.
Rozmarīns savā dārzā
No marta līdz maijam parādījušies rozmarīna ziedi, kas tiek sagriezti dzinumu galā, kas aprīkoti ar mūžzaļajām adatveida lapām, tiek sadalīti augšējā un apakšējā daļā lūpa un parāda labiantu augu saimei raksturīgo struktūru.
Rozmarīns dod priekšroku siltām, saulainām vietām dārzā un ir skaista bišu ganība ziedēšanas laikā. Diemžēl tikai dažas rozmarīna šķirnes ir izturīgas pret ziemu, tāpēc šis puskrūms parasti ir jātur traukos, lai vēsos un gaišos apstākļos to varētu pārziemot telpās.
Rosmarīna aktīvās vielas un ārstnieciskās īpašības
Parasti zāļu skapī izmanto rozmarīna lapas, bet ziedi ir arī ārstnieciski. Sastāvdaļas galvenokārt ir tādas ēteriskās eļļas un smaržvielas kā kampars, verbanols, eigenols, limonēns, cineols, borneols, terpinols un timolu. Tomēr rozmarīns satur arī sveķus, tanīni, flavonoīdus, rūgtie savienojumi, augu skābes un saponīns.
Rozmarīnam piemīt antibakteriāla, pretiekaisuma, spazmolītiska un pretsēnīšu iedarbība. Fakts, ka rozmarīns ir viens no nedaudzajiem augiem, kas var nostiprināties asinis spiediens ir zināms maz. Jo īpaši “vecumdienas sirds”Atbalsta sirds un asinsrites sistēmas stiprināšana. Šim ārstniecības augam joprojām ir līdzsvarojoša ietekme uz nervu sistēmas, tāpēc to veiksmīgi lieto arī nervu sirds sūdzības un sirds aritmijas, Kā arī galvassāpes.
Rozmarīns var arī:
- Palīdzība ar nokavētiem periodiem, nogurumu un menstruāciju krampjiem
- Izārstēt vēdera augšdaļas kolikas un
- Atbrīvot reimatisms un podagra.
Rozmarīna lietošana
Lapas vislabāk savākt tieši pirms ziedēšanas. Lai saglabātu vērtīgās ēteriskās eļļas, tām jābūt viegli žāvētām. Tējas pagatavošanai kaudzi tējkarotes rozmarīna lapu pārlej ar ¼ litru karstas ūdens un ļāva stāvēt 15 minūtes. Vispārēja izsīkuma stāvokļa gadījumā no rīta un pusdienlaikā vajadzētu dzert tasi rozmarīna tējas. Bet esiet uzmanīgi, grūtniecēm vajadzētu izvairīties no tējas no rozmarīna!
Rozmarīna eļļu iegūst, destilējot ar tvaiku, un tā ir pieejama aptiekās. Tomēr šī eļļa jālieto tikai ārēji un jāatšķaida, pretējā gadījumā tā var izraisīt kairinājumu. Rozmarīna vannas nedrīkst veikt vakarā, jo rozmarīnam ir uzmundrinoša iedarbība un tas var traucēt miegu.
Rozmarīns kā kulinārijas zāle
Virtuvē svaigus rozmarīna dzinumus var izmantot visu gadu, jo tas ir svarīgi garšviela Vidusjūras reģiona virtuves ēdieni, kurus tomēr vajadzētu lietot taupīgi. Rozmarīns ļoti labi sader ar gaļu, sieru, kartupeļiem, salātiem un dārzeņiem. Ceptas zivis, pankūkas un picu var arī pagaršot ar rozmarīnu.
