Makroelementi un mikroelementi (= vitāli svarīgas vielas) ir pamatelementi, kas mūsu ķermenim nepieciešami daudzveidīgajām šūnu un orgānu funkcijām.
Cilvēka organismam šīs “vitāli svarīgās vielas” ir vajadzīgas kopš cilvēces vēstures sākuma, tas ir, 4.4 miljonus gadu.
Būtiskas vielas (makroelementi un mikroelementi) ietver:
- Vitamīni
- Minerāli
- Mikroelementi
- Būtiskas taukskābes
- Dzīvībai nepieciešamās aminoskābes
- Augu sekundārās vielas
- Citas vitāli svarīgas vielas
Dažas vitāli svarīgas vielas, kuras mūsu ķermenis var pats ražot, bet daudzas tai ir jāuzņem kā dabiskas pārtikas sastāvdaļas.
