Iedomāti un diezgan viegli apstrādājami uz grila ir visdažādākie pirksts pārtikas izstrādājumi, piemēram, mini pica, tomātu mozzarella bruschetta, Tex-Mex burgers vai meksikāņu tortilla. Ne tikai kā garnīrs, bet arī kā uzkoda un uzkodas starplaikos tie palīdz gudri pārvarēt desas gaidīšanas laiku.
Iesācējiem ...
Iesācējiem bruschetta ir ieteicama daudzās variācijās. Nekomplicētas zibens receptes pagatavošanai nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas, piemēram, dažas baltas šķēles maize, nogatavojušies kokteiļu tomāti, smalki sagriezti baziliks, olīveļļa, ķiploki krustnagliņas, sāls un nedaudz mocarellas. The maize šķēles katrā pusē pārklāj ar eļļu un iepriekš grauzdētas uz grila. Pēc tam svaigi grauzdētas maizes intensīvi berzē ar nomizotu ķiploki krustnagliņas un atkal aplej ar eļļu. Gardēži āda un sagrieziet kubiņos grilētos kokteiļa tomātus, pēc tam izklājiet tos uz maize šķēles kopā ar pārējām sastāvdaļām.
… Un uzlabojies
Progresīvi pavāri var izmēģināt spēkus grilētā picā. Mini picu uzkoda darbojas līdzīgi, izņemot to, ka šeit svaiga rauga mīkla spēlē kā pamatu tomātiem, baziliks, siers utt. Uz nelielas, plakanas formas mīklas sagataves iepriekš cepiet uz labi ieziestas cepšana lapa uz karstākās daļas grila centrā līdz kraukšķīgai un stingrai apakšpusē. Pēc apmēram minūtes mini picas sagatavi var apgriezt ar grila knaiblēm. Pēc tam pārvietojiet cepšana lapu līdz mazāk karstai vietai un notīriet augšu ar eļļu. Visas sastāvdaļas tagad var izkaisīt uz mini maizītēm. Pēc tam uz augšu esošajām picām nepieciešams grilēt vēl minūti vai divas, līdz siers ir izkusis uz virskārtas. Viegli un garšīgi ir arī grilēti ruļļi, kas papildināti ar sieru vai pildītu maizi. Lai maize netiktu pārāk brūna uz atvērtiem griliem, ir saprātīgi izstiept gabalu alumīnijs folija pār restēm. Tortiljas no kokogļu grila ir gatavas šādā veidā pasniegt pat 15 sekundēs no katras puses.
