Ēšana un dzeršana ir viena no cilvēka pamatvajadzībām. Mēs parasti vairākas reizes dienā ēdam sev vēlamus ēdienus un ēdienus. Ar uzturvielām, kuras tās satur, mēs barojam savu ķermeni un prātu. Bet pārtika ir daudz vairāk nekā tikai barības vielu uzņemšana. Ēšana mums nozīmē dzīves kvalitāti, sniedz prieku un prieku un ir saistīta ar visiem baudīšanas aspektiem.
Kā izskatās mana ēšanas uzvedība?
Pirms iedziļināties baudāmās ēšanas mākslā, veltiet laiku, lai paškritiski atbildētu uz šādiem jautājumiem:
- Cik daudz ēdienu tu ēd dienā?
- Cik daudz laika jūs atvēlat ēdienreizei?
- Vai pats gatavojat maltītes?
- Vai jūs izmantojat galvenokārt svaigus produktus vai mēdzat ķerties pie pārtikas produktiem?
- Vai jūs dažreiz gatavojat ēdienu kopā ar partneri vai visu ģimeni?
- Cik bieži jūs izmēģināt jaunus ēdienus vai maltītes?
- Cik bieži jūs ēdat kopā ar ģimeni?
- Vai jūs pārliecināties, vai galds ir labi klāts un vai tajā ir patīkama atmosfēra?
- Cik bieži vakariņu laikā ir ieslēgts televizors?
Izbaudiet ar visām maņām
Ar baudu mēs domājam pozitīvu maņu sajūtu, kas saistīta ar fizisko un garīgo labsajūtu. Baudīšana ietver vismaz vienu no mūsu maņu orgāniem. Mēs izbaudām skaista mākslas objekta skatu, ar prieku klausāmies operas āriju. Kulinārijas prieku gadījumā visas mūsu maņas pat spēlē lomu. Redze, pieskāriens, dzirde, garša un smarža visi vienādā mērā veicina ēšanu un dzeršanu par patīkamu pieredzi.
Labu maltīti nosaka ne tikai ēdiena kvalitāte, bet arī tā pasniegšanas veids. Papildus garšīgajam ēdienu pagatavošanai ēšana cita starpā ietver arī dekorēšanu, galda manieres un rituālus. Visi šie kopā veido ēdināšanas kultūra.
