Uztura nozīme reimatisma gadījumā
Uzturam ir liela nozīme reimatisma (piemēram, reimatoīdā artrīta) gadījumā. Tas nevar aizstāt ārstēšanu ar medikamentiem, fizioterapiju un/vai operāciju. Tomēr tas, ko jūs ēdat un dzerat katru dienu, var pozitīvi ietekmēt slimības gaitu un jūsu labsajūtu. Tam ir vairāki iemesli:
Ēšana, lai cīnītos pret iekaisumu
Antioksidanti aizsargā šūnas
Iekaisums rada lielu skaitu "brīvo radikāļu". Tie ir agresīvi skābekļa savienojumi, kas bojā, piemēram, locītavu audus un blakus esošās struktūras. Antioksidanti, piemēram, C vitamīns, E vitamīns, cinks un selēns, palīdz to novērst: tie var neitralizēt skābekļa radikāļus un tādējādi padarīt tos nekaitīgus. Jo īpaši augu izcelsmes pārtikā ir liels daudzums šo "radikāļu iznīcinātāju".
Minerālvielas un vitamīni stipriem kauliem
Kaulu atrofija (osteoporoze) ir izplatīta hroniska kaulu slimība. Tāpat kā daudzas slimības, tas arī pieder pie reimatisko grupu. Tā ir arī bieži sastopama citu reimatisko slimību pavadoša un sekundāra slimība. Tāpēc uzturā jau no paša sākuma ir jānodrošina pietiekami daudz minerālvielu un vitamīnu, kas organismam nepieciešami stipriem kauliem.
D vitamīna nepieciešamību tikai daļēji sedz pārtika (siļķe, lasis, olas dzeltenums, sēnes u.c.). Lielāko ieguldījumu sniedz pašas ādas ražošana, izmantojot saules gaismu.
Mainītas enerģijas prasības
Tomēr ar pareizu uzturu kombinācijā ar pielāgotu fizisko aktivitāti, kur locītavu aizsardzība ir īpaši svarīga, pacienti var novērst augošo tauku nogulsnēšanos.
Vai ir kāda īpaša reimatisma diēta?
Rezumējot, vēl nav iespējams pārliecinoši novērtēt konkrētu reimatisma diētu efektivitāti. Tomēr var sniegt dažus vispārīgus ieteikumus par uzturu reimatisma gadījumā. Tie var palīdzēt mazināt ar iekaisumu saistītus simptomus, novērst tādas blakusslimības kā osteoporoze un uzlabot vispārējo veselību.
Pilnvērtīgs, sabalansēts uzturs parasti ir ieteicams reimatisma gadījumā. Ir lielas izredzes, ka organisms saņems visas nepieciešamās uzturvielas pietiekamā daudzumā – galu galā neviens ēdiens nesatur visus atbilstošos ogļhidrātus, olbaltumvielas, taukus, vitamīnus un minerālvielas (masas un mikroelementus), tostarp antioksidantus. Tāpēc šķīvja dažādība ir veselīga – pat cilvēkiem, kuri neslimo ar reimatismu.
Ēd tikai ar mēru dzīvnieku izcelsmes pārtiku! Šis padoms attiecas uz visām iekaisīgām reimatiskām slimībām, ne tikai uz reimatoīdo artrītu. Iemesls: uzturs, kas galvenokārt sastāv no gaļas un desu produktiem, piena un piena produktiem un olām, var veicināt iekaisuma procesus. Dzīvnieku barība satur arahidonskābi. Šī omega-6 taukskābe organismā ražo iekaisumu veicinošas kurjervielas, kas pazīstamas kā eikozanoīdi.
|
Ēdiens |
Arahidonskābes saturs |
|
|
uz porciju |
uz 100 g |
|
|
Vistas ragū |
1600 mg (uz 400 g) |
400 mg |
|
Zupas vistas |
1095 mg (uz 150 g) |
730 mg |
|
Cepta vista |
851 mg (uz 370 g) |
230 mg |
|
Palielinot |
749 mg (uz 70 g) |
1070 mg |
|
Cūkgaļas aknas |
650 mg (uz 125 g) |
520 mg |
|
Teļa gaļas karbonāde |
480 mg (uz 150 g) |
320 mg |
|
Cūkgaļas gulašs |
345 mg (uz 155 g) |
230 mg |
|
teļa gaļa |
330 mg (uz 150 g) |
220 mg |
|
Vistas burgers |
270 mg (uz 150 g) |
180 mg |
|
Lard |
255 mg (uz 15 g) |
1700 mg |
|
Zutis |
225 mg (uz 150 g) |
150 mg |
|
Cūkgaļas knābis |
150 mg (uz 300 g) |
50 mg |
|
omleti |
84 mg (uz 140 g) |
|
|
Gyros |
62.5 mg (uz 125 g) |
50 mg |
|
Liellopu gaļa |
60 mg (uz 150 g) |
40 mg |
|
Olas dzeltenums |
38 mg (uz 19 g) |
200 mg |
|
ola |
36 mg (uz 60 g) |
60 mg |
|
Landjäger |
30 mg (uz 30 g) |
100 mg |
|
Piens (1.5% tauku) |
15 mg (uz 150 g) |
10 mg |
Avots: DEBInet “Reimatisms – uzturs”
Vai vispār izvairīties no dzīvnieku izcelsmes produktiem?
Starp citu, augu izcelsmes pārtikas produktos nav arahidonskābes. Tāpēc daži reimatisma pacienti ievēro veģetāru diētu. Ir dažādi šīs diētas varianti:
- Laktoveģetārieši saka “nē” gaļai, zivīm un olām, bet ne pienam un piena produktiem.
- Ovo-lakto-veģetārieši papildus augu izcelsmes pārtikai atļauj sev pienu, piena produktus un olas.
- Pesko-veģetārieši (vai peskarieši) savu citādi tikai augu izcelsmes diētu apvieno ar zivīm un jūras veltēm.
Ļoti aktīva iekaisuma reimatisma, piemēram, reimatoīdā artrīta, gadījumā ieteicams ievērot piesardzību: tas var izraisīt pastiprinātu olbaltumvielu sadalīšanos! Tāpēc nav ieteicams pilnībā atteikties no dzīvnieku izcelsmes pārtikas un līdz ar to arī no dzīvnieku olbaltumvielām. Gaļa ir arī svarīgs dzelzs avots.
Reimatisma diēta: ko ēst?
Tādas augu eļļas kā linsēklu, rapšu, sojas, valriekstu un kviešu asnu eļļa arī sniedz vērtīgu ieguldījumu reimatisma uzturā. Tie ir labs alfa-linolēnskābes avots. Šī ir omega-3 taukskābe, kas organismā tiek pārveidota par eikozapentaēnskābi – citu omega-3 taukskābi. Šīs taukskābes neitralizē iekaisuma procesus (atšķirībā no omega-6 taukskābēm), tāpēc tām noteikti vajadzētu būt daļai no reimatisma diētas.
Reimatisma uzturā jāiekļauj arī garšvielas: karijs, ķiploki, ķimenes un ingvers ir pretiekaisuma iedarbība. Tāpēc tie ir piemēroti ne tikai ēdienu rafinēšanai garšas apsvērumu dēļ.
Reimatoīdais artrīts: kafija un alkohols
Kafija var būt daļa no jūsu ikdienas uztura. Tomēr šķidruma vajadzības galvenokārt jāsedz ar ūdeni vai nesaldinātu zāļu vai augļu tēju.
Vislabāk ir apspriest ar savu ārstu, vai un cik daudz alkohola ir ieteicams lietot jūsu gadījumā.
Reimatisma uzturs: padomi īsumā
- Izvairieties no taukainas dzīvnieku izcelsmes pārtikas, piemēram, speķa, cūkgaļas aknām, olas dzeltenuma un treknas gaļas un desām. Pietiek ar vienu vai divām gaļas vai desas porcijām. Neēdiet vairāk nekā četrus olu dzeltenumus nedēļā.
- Runājot par pienu un piena produktiem, vislabāk ir izvēlēties zema tauku satura šķirnes (piemēram, pienu ar samazinātu tauku saturu, vājpiena jogurtu).
- Gatavojot un gatavojot ēdienu, dodiet priekšroku augu taukiem. Īpaši ieteicamas ir augu eļļas, kas ir bagātas ar omega-3 taukskābēm. Tas attiecas, piemēram, uz valriekstu, linsēklu, sojas pupu un rapšu eļļu. Pēdējie divi nodrošina arī daudz E vitamīna - svarīgu antioksidantu.
- Runājot par graudaugiem un labības produktiem (piemēram, miltiem, maizi, makaroniem un rīsiem), izvēlieties pilngraudu šķirni. Tas nodrošina vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas, kuru balto miltu variantā trūkst. Veseli graudi arī saglabā sāta sajūtu ilgāk.
- Kad vien iespējams, ēdiet svaigi pagatavotus ēdienus, nevis gatavus ēdienus. Pēdējās parasti satur piesātinātās taukskābes, slēpto cukuru, daudz sāls, konservantus un aromatizētājus – tie visi nav īpaši veselīgi.
Izvēloties maltītes, ņemiet vērā, kas patīk un kas nepatīk. Tikpat veselīgas kā zivis reimatoīdā artrīta gadījumā – ja negaršo, nevajag sevi piespiest regulāri ēst siļķu salātus vai zivju sviestmaizes. Zivju eļļas kapsulas varētu būt alternatīva. Cik daudz varat apspriest ar savu ārstu.
