Principi Mūsdienu brūču kopšanā tiek izmantoti piemēroti brūču pārsēji, lai radītu mitru brūču vidi, kas paredzēta, lai optimizētu dzīšanas procesu. Cik vien iespējams, jāizvairās no brūces žāvēšanas un kreveļu veidošanās, jo tas aizkavē dzīšanu. Pēc iespējas jāizvairās no infekcijām, veicot atbilstošus higiēnas pasākumus. Vispārīgi… Brūču aprūpe
Komerciālajās virtuvēs majonēzi bieži ražo mājās. Kādas sastāvdaļas majonēze var likumīgi saturēt? Kāds ir visefektīvākais majonēzes uzglabāšanas veids un cik ilgi to var piedāvāt pusdienotājiem pēc ražošanas? Majonēzes, remulādes vai mērces ir emulģētas mērces. Tāpat kā dažādas garšvielas vai bārbekjū mērces, tās tiek klasificētas kā delikateses mērces. Emulģēts… Majonēzes, remulādes un mērces
